Chef Ejecutivo de Cocina Remoto: Menús e Innovación

Concredito

Chiapas

Remote

MXN 600,000 - 900,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo 100% remoto con flexibilidad

Bonos por desempeño

Presupuesto para desarrollo profesion

Entorno de trabajo colaborativo

Job summary

Concredito está buscando un Chef Ejecutivo de Cocina para liderar operaciones culinarias totalmente remoto. Diseñarás menús, establecerás estándares de calidad y gestionarás la cadena de suministro para garantizar una experiencia gastronómica excepcional a través de plataformas virtuales.

Se requiere creatividad, habilidades de gestión de cocina y la capacidad de liderar y motivar equipos remotos. El puesto ofrece salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional en un entorno

Qualifications

Experiencia demostrada como Chef Ejecutivo o en rol de liderazgo culinario similar.
Conocimiento de técnicas culinarias, gestión de menús y tendencias gastronómicas.
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, especialmente de forma remota.
Capacidad para gestionar costes, inventarios y relaciones con proveedores.
Creatividad y pasión por la excelencia culinaria, con enfoque en presentación y sabor.

Responsibilities

Diseñar y desarrollar menús innovadores y estacionales, asegurando viabilidad técnica y económica para producción a gran escala.
Crear y mantener recetas detalladas y SOPs para garantizar consistencia en la preparación y presentación de los alimentos.
Gestión de la cadena de suministro, incluyendo selección de proveedores y control de inventario.
Desarrollar y supervisar la implementación de protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento.
Capacitar y guiar a equipos de cocina remotos para asegurar consistencia y ejecución impecable de los platos.