Chef Ejecutivo Remoto: Lidera Menús Innovadores

Si Ocean

México

Remote

MXN 900.000 - 1.500.000

Vollzeit

Vor 4 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Salario competitivo

Trabajo remoto 100%

Bonos por desempeño

Presupuesto para desarrollo personal

Conferencias culinarias

Zusammenfassung

Si Ocean busca un Chef Ejecutivo para liderar la cocina de forma remota, diseñando menús y recetas, estableciendo SOPs y controlando costos. Trabajarás con marketing y logística para entregar experiencias gastronómicas virtuales con altos estándares de calidad.

Además, tendrás responsabilidad de supervisar equipos remotos, garantizar seguridad alimentaria y creatividad continua en un entorno flexible e innovador.

Qualifikationen

Más de 7 años de experiencia como Chef Ejecutivo o líder culinario.
Experiencia en diseño de menús, desarrollo de recetas y gestión de costos.
Excelentes habilidades de comunicación virtual y liderazgo remoto.
Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria HACCP y BPM.
Experiencia con software de gestión de inventarios y POS.
Grado culinario o certificación equivalente deseable.

Aufgaben

Diseñar y desarrollar menús innovadores y estacionales para producción a gran escala.
Crear recetas detalladas y SOPs para garantizar consistencia.
Supervisar y capacitar equipos de cocina remotos vía plataformas virtuales.
Gestionar inventario de ingredientes y optimizar costos sin perder calidad.
Colaborar con marketing y logística para promociones y cadena de suministro.
Investigar tendencias culinarias y mantener oferta a la vanguardia.

Kenntnisse

Liderazgo culinario

Diseño de menús

Gestión de costos de alimentos

Comunicación virtual

Ausbildung

Grado en Artes Culinarias / Gastronomía

Tools

Sistemas POS

ERP de cocina

Jobbeschreibung