Chef Ejecutivo de Cocina | Lidera y Eleva Experiencia

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection; Cabo San Lucas; On-site; MXN 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection busca un Supervisor de Cocina para planear, dirigir y garantizar la calidad en la elaboración del menú y la prestación de servicios en el restaurante y banquetes. Se requiere experiencia en dirección de equipos y altos estándares en hoteles de lujo.

Se valorará inglés avanzado y capacidad de coordinar con el Chef Ejecutivo/Sous Chef Ejecutivo, manteniendo la higiene, control de costos y comunicación eficiente con huéspedes y personal.

Qualifications

• Inglés avanzado oral y escrito.
• Experiencia previa en Dirección y supervisión en hoteles o restaurantes 5 estrellas.

Responsibilities

• Planear, dirigir y supervisar la elaboración de menús y la calidad del servicio.
• Dirigir, entrenar y monitorear el desempeño del personal de cocina.
• Asegurar higiene, políticas y procedimientos del hotel en todo momento.
• Gestionar horarios, asignaciones y control de costos de comida.
• Entrevistar y contratar personal conforme a políticas de Auberge Collection.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación en inglés

Education

Título en Artes Culinarias

Job description

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection busca un Supervisor de Cocina para planear, dirigir y garantizar la calidad en la elaboración del menú y la prestación de servicios en el restaurante y banquetes. Se requiere experiencia en dirección de equipos y altos estándares en hoteles de lujo.

Se valorará inglés avanzado y capacidad de coordinar con el Chef Ejecutivo/Sous Chef Ejecutivo, manteniendo la higiene, control de costos y comunicación eficiente con huéspedes y personal.