Chef Ejecutivo de Cocina | Lidera y Eleva Experiencia

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection

Cabo San Lucas

Presencial

MXN 60.000 - 90.000

Jornada completa

Hace 2 días

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Descripción de la vacante

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection busca un Supervisor de Cocina para planear, dirigir y garantizar la calidad en la elaboración del menú y la prestación de servicios en el restaurante y banquetes. Se requiere experiencia en dirección de equipos y altos estándares en hoteles de lujo.

Se valorará inglés avanzado y capacidad de coordinar con el Chef Ejecutivo/Sous Chef Ejecutivo, manteniendo la higiene, control de costos y comunicación eficiente con huéspedes y personal.

Formación

Inglés avanzado oral y escrito.
Experiencia previa en Dirección y supervisión en hoteles o restaurantes 5 estrellas.

Responsabilidades

Planear, dirigir y supervisar la elaboración de menús y la calidad del servicio.
Dirigir, entrenar y monitorear el desempeño del personal de cocina.
Asegurar higiene, políticas y procedimientos del hotel en todo momento.
Gestionar horarios, asignaciones y control de costos de comida.
Entrevistar y contratar personal conforme a políticas de Auberge Collection.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación en inglés

Educación

Título en Artes Culinarias

Descripción del empleo

Se valorará inglés avanzado y capacidad de coordinar con el Chef Ejecutivo/Sous Chef Ejecutivo, manteniendo la higiene, control de costos y comunicación eficiente con huéspedes y personal.

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