Chef Ejecutivo Internacional: Lidera Menús Globales

Le Meridien Mexico City Reforma

Xico

On-site

MXN 900,000 - 1,300,000

Full time

10 days ago

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Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonificaciones por rendimiento

Desarrollo profesional

Seguro médico

Seguro de vida

Plan de jubilación

Job summary

Le Meridien Mexico City Reforma busca un Chef Ejecutivo para liderar la cocina de su restaurante en Naucalpan, Estado de México. Serás responsable de concebir menús innovadores, dirigir un equipo de alta cocina y garantizar una experiencia culinaria excepcional.

Se requiere al menos 5 años en roles similares, formación culinaria de alto nivel y dominio de cocinas internacionales. Ofrecemos salario competitivo, desarrollo profesional y beneficios integrales en un entorno de prestigio.

Qualifications

Experiencia mínima de 5 años en puestos de alta dirección culinaria.
Formación culinaria de primer nivel y/o certificaciones relevantes.
Amplio conocimiento de cocinas internacionales.
Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
Dominio de costos, presupuestos e inventarios.

Responsibilities

Diseñar y ejecutar menús de alta cocina internacional, con calidad y presentación.
Gestionar operaciones de la cocina: personal, presupuestos e inventarios.
Contratar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
Garantizar cumplimiento de normas de salud y seguridad alimentaria.
Colaborar con la dirección del restaurante y sala para una experiencia coherente.
Mantenerse al día con tendencias globales e innovarlas.