Chef Ejecutivo de Cocina de Autor y Vanguardista

Placements24; Mexicali; On-site; MXN 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Subsidio de comidas

Bonos por desempeño

Crecimiento profesional

Job summary

Placements24 convoca a un Chef Ejecutivo visionario para Mexicali, Baja California, encargado de liderar la cocina de autor, diseñar menús innovadores y dirigir un equipo de chefs talentosos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional.

Se busca profesional con al menos 7 años en cocinas de alta gama, 4 en rol ejecutivo, con portafolio, gestión de presupuestos, control de costos y formación de personal, capaz de inspirar al equipo y mantener altos estándares.

Qualifications

• Título profesional en Gastronomía o campos relacionados.
• 7 años en cocinas de alta gama y 4 en Chef Ejecutivo.
• Experiencia en presupuestos, control de costos y formación de personal.

Responsibilities

• Diseñar y ejecutar un menú de autor distintivo.
• Supervisar operaciones de cocina y asegurar calidad.
• Gestionar personal y desarrollo del equipo.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar costos de alimentos y mano de obra.
• Gestionar proveedores y compras.
• Colaborar con dirección para una experiencia coherente.

Skills

Liderazgo

Gestión de cocina

Presupuestos

Control de costos

Habilidades de comunicación

Capacitación de personal

Innovación culinaria

Education

Título profesional en Gastronomía

Job description

Placements24 convoca a un Chef Ejecutivo visionario para Mexicali, Baja California, encargado de liderar la cocina de autor, diseñar menús innovadores y dirigir un equipo de chefs talentosos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional.

Se busca profesional con al menos 7 años en cocinas de alta gama, 4 en rol ejecutivo, con portafolio, gestión de presupuestos, control de costos y formación de personal, capaz de inspirar al equipo y mantener altos estándares.