Chef Ejecutivo de Hotel: Liderazgo Culinario de Lujo

Placements24; Tijuana; Sur place; MXN 900 000 - 1 200 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Seguro médico integral

Desarrollo profesional

Ambiente dinámico

Concursos culinarios

Résumé du poste

Placements24 solicita un Chef Ejecutivo para liderar las operaciones culinarias de un hotel de 5 estrellas en Tijuana. Diseñar menús, controlar costos y supervisar un equipo de cocina para garantizar experiencias gastronómicas memorables.

Se requiere al menos 5 años en puestos similares, dominio de técnicas internacionales y certificaciones en higiene alimentaria. Buena capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión en entorno de alta exigencia.

Qualifications

• Título de gastronomía o certificación culinaria.
• Experiencia demostrable de al menos 5 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef Senior.
• Conocimiento de técnicas culinarias internacionales y tendencias gastronómicas.

Responsabilités

• Diseñar y ejecutar menús innovadores para restaurantes, habitaciones y eventos.
• Gestionar presupuesto de alimentos y bebidas, costos e inventario.
• Supervisar y motivar al equipo de cocina, asegurar la calidad de platos.
• Garantizar higiene, seguridad alimentaria y saneamiento en la cocina.

Connaissances

Liderazgo

Gestión de costos

Gestión de equipos

Comunicación eficaz

Sobresaliente bajo presión

Formation

Título de gastronomía o certificación culinaria

Description du poste

Placements24 solicita un Chef Ejecutivo para liderar las operaciones culinarias de un hotel de 5 estrellas en Tijuana. Diseñar menús, controlar costos y supervisar un equipo de cocina para garantizar experiencias gastronómicas memorables.

Se requiere al menos 5 años en puestos similares, dominio de técnicas internacionales y certificaciones en higiene alimentaria. Buena capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión en entorno de alta exigencia.