Jefe de Cocina Creativo e Innovador
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Benefits offered by this job
Job summary
Placements24 busca un Jefe de Cocina para dirigir la escena culinaria en Morelia, Michoacán. Liderará un equipo de alto rendimiento, desarrollará menús creativos con ingredientes locales y asegurará excelencia operativa y seguridad alimentaria.
El candidato ideal posee experiencia de al menos 7 años en cocina, con 4 en liderazgo, y capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido, con flexibilidad de horarios y un enfoque en calidad e innovación.
Qualifications
- Experiencia mínima de 7 años en cocina, 4 en liderazgo.
- Capacidad para crear menús innovadores con ingredientes locales.
- Conocimiento de HACCP y normas de seguridad alimentaria.
- Habilidades de organización y gestión de personal.
- Disponibilidad para trabajo en turnos nocturnos, fines de semana y festivos.
Responsibilities
- Liderar operaciones diarias de la cocina y asegurar calidad y presentación.
- Desarrollar menús estacionales y atractivos con productos locales.
- Capacitar y motivar al equipo, fomentando un ambiente positivo.
- Controlar costos, inventario y pedidos para optimizar rentabilidad.
- Garantizar cumplimiento de normativas de salud y seguridad.
- Colaborar con gerencia y sala para una experiencia excepcional.
Skills
Education
Job description
Placements24 busca un Jefe de Cocina para dirigir la escena culinaria en Morelia, Michoacán. Liderará un equipo de alto rendimiento, desarrollará menús creativos con ingredientes locales y asegurará excelencia operativa y seguridad alimentaria.
El candidato ideal posee experiencia de al menos 7 años en cocina, con 4 en liderazgo, y capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido, con flexibilidad de horarios y un enfoque en calidad e innovación.
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