Chef Ejecutivo Creativo: Innovación en Menú y Liderazgo

Placements24

Tlaquepaque

On-site

MXN 360,000 - 600,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Seguro de gastos médicos mayores y/o18

Descuentos en servicios del restaurant

Desarrollo profesional

Entorno de trabajo dinámico

Job summary

Placements24 busca un Chef de Cocina Estrella para unirse a su prestigioso restaurante en Tlaquepaque, Jalisco. Liderarás al equipo de cocina para garantizar experiencias gastronómicas inolvidables y la excelencia en cada plato.

El candidato ideal deberá tener más de 5 años de experiencia en roles de liderazgo, gestionar inventarios y costos, mantener la higiene y la seguridad alimentaria, y colaborar en menús innovadores y eventos especiales.

Qualifications

Más de 5 años de experiencia como Chef de Cocina o en puestos de liderazgo similares.
Conocimientos de técnicas de cocina mexicana e internacional.
Gestión de inventarios y control de costos.
Certificación en seguridad e higiene alimentaria.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Responsibilities

Desarrollar y ejecutar menús innovadores, manteniendo la frescura y calidad de ingredientes.
Supervisar y capacitar al personal de cocina, fomentando un equipo de alto rendimiento.
Gestionar costos de alimentos e inventarios, minimizando desperdicios y optimizando compras.
Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
Colaborar con la dirección para planificar eventos y servicios de catering.
Asegurar presentación impecable y consistencia de todos los platillos.