Chef de Partie | Liderazgo Culinario & Innovación
Park Hyatt
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Job summary
Park Hyatt Mexico City, ubicado en la exclusiva zona de Polanco, busca un Chef de Partie para liderar áreas clave de la cocina durante la apertura del hotel. Cuidar la experiencia de huéspedes y colaborar estrechamente con el equipo para mantener altos estándares de calidad.
El candidato ideal debe demostrar mínimo 3 años como cocinero A o 2 años en roles de supervisión de cocina, con dominio de técnicas, manejo de inventarios y control de costos, además de liderazgo y capacidad de trabajo bajo
Qualifications
- Experiencia mínima de 3 años como cocinero A o 2 años como supervisor de cocina, chef de partie o jefe de estación.
- Dominio de técnicas de cocina y manejo de inventarios.
- Conocimiento de higiene y normas de seguridad alimentaria.
- Buenas habilidades de liderazgo y supervisión de equipo.
Responsibilities
- Administrar y operar la cocina para lograr la satisfacción de huéspedes y colaboradores conforme a los estándares Hyatt.
- Seguir y aplicar los estándares de calidad y servicio de Park Hyatt Mexico City Polanco.
- Gestión de rotación de turnos y liderazgo del equipo de cocina.
- Contribuir a la creación y entrega de recetas e innovación culinaria.
Skills
Education
Job description
Park Hyatt Mexico City, ubicado en la exclusiva zona de Polanco, busca un Chef de Partie para liderar áreas clave de la cocina durante la apertura del hotel. Cuidar la experiencia de huéspedes y colaborar estrechamente con el equipo para mantener altos estándares de calidad.
El candidato ideal debe demostrar mínimo 3 años como cocinero A o 2 años en roles de supervisión de cocina, con dominio de técnicas, manejo de inventarios y control de costos, además de liderazgo y capacidad de trabajo bajo
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