Chef de Cocina Integral: Fría, Caliente y Parrilla

Grupo Posadas; Morelos; On-site; MXN 201,000 - 290,000; Full time

Job summary

Grupo Posadas busca personal para elaborar los alimentos ofrecidos en cartas y sugerencias de los Centros de Consumo del hotel, manteniendo altos estándares de higiene, calidad, frescura y presentación. Se trabajará para satisfacer las expectativas de clientes y huéspedes, asegurando mise en place y presentación de buffet.

Se requiere experiencia básica en cocina fría, caliente y repostería, así como manejo de técnicas de conservación de alimentos y seguridad en cocinas.

Qualifications

• Técnicas de conservación de alimentos.
• Seguridad e higiene de cocinas.
• Uso y cuidado de productos químicos.

Responsibilities

• Asistir al Chef Departamental en el manejo y preparación de productos, asegurando la optimización en la elaboración de mise place y presentación de buffet y platillos.

Skills

Técnicas de conservación de alimentos

Seguridad e higiene de cocinas

Uso y cuidado de productos químicos

Job description

Grupo Posadas busca personal para elaborar los alimentos ofrecidos en cartas y sugerencias de los Centros de Consumo del hotel, manteniendo altos estándares de higiene, calidad, frescura y presentación. Se trabajará para satisfacer las expectativas de clientes y huéspedes, asegurando mise en place y presentación de buffet.

Se requiere experiencia básica en cocina fría, caliente y repostería, así como manejo de técnicas de conservación de alimentos y seguridad en cocinas.