Chef de Buffet y Cocina Integral

Posadas; Guadalupe de Morelos; On-site; MXN 89,000 - 134,000; Full time

Job summary

grupoposadp2 está buscando personal para elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo, manteniendo altos estándares de higiene, calidad, frescura y presentación.

El puesto exige experiencia en cocina fría, caliente, parrilla y repostería, con enfoque en mise en place, producción de buffet y servicio. Se valorará conocimiento de inglés y herramientas de Office; escolaridad mínima Trunco.

Qualifications

• Escolaridad: Trunco.
• Conocimientos técnicos: manejo de equipo de cocina, conservación de alimentos, seguridad e higiene, uso de productos químicos.
• Idiomas: Inglés.
• Paquetes informáticos: Office.

Responsibilities

• Asistir al Chef Departamental en la manipulación y preparación de productos, optimizando mise en place y la presentación del buffet y platillos.
• Realizar el mise en place del día.
• Realizar la producción para buffet.
• Montar los alimentos para buffet.
• Resurtir el buffet.
• Desmontar el buffet.
• Guardar los alimentos sobrantes.
• Limpiar el área de trabajo.

Skills

Manejo de equipo de cocina

Técnicas de conservación de alimentos

Seguridad e higiene de cocinas

Uso y cuidado de productos químicos

Education

Trunco

Tools

Office

Job description

grupoposadp2 está buscando personal para elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo, manteniendo altos estándares de higiene, calidad, frescura y presentación.

El puesto exige experiencia en cocina fría, caliente, parrilla y repostería, con enfoque en mise en place, producción de buffet y servicio. Se valorará conocimiento de inglés y herramientas de Office; escolaridad mínima Trunco.