Chef de Cocina Estrella

Placements24; Tlaquepaque; On-site; MXN 360,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de gastos médicos mayores y/o18

Descuentos en servicios del restaurant

Desarrollo profesional

Entorno de trabajo dinámico

Job summary

Placements24 busca un Chef de Cocina Estrella para unirse a su prestigioso restaurante en Tlaquepaque, Jalisco. Liderarás al equipo de cocina para garantizar experiencias gastronómicas inolvidables y la excelencia en cada plato.

El candidato ideal deberá tener más de 5 años de experiencia en roles de liderazgo, gestionar inventarios y costos, mantener la higiene y la seguridad alimentaria, y colaborar en menús innovadores y eventos especiales.

Qualifications

• Más de 5 años de experiencia como Chef de Cocina o en puestos de liderazgo similares.
• Conocimientos de técnicas de cocina mexicana e internacional.
• Gestión de inventarios y control de costos.
• Certificación en seguridad e higiene alimentaria.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Responsibilities

• Desarrollar y ejecutar menús innovadores, manteniendo la frescura y calidad de ingredientes.
• Supervisar y capacitar al personal de cocina, fomentando un equipo de alto rendimiento.
• Gestionar costos de alimentos e inventarios, minimizando desperdicios y optimizando compras.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
• Colaborar con la dirección para planificar eventos y servicios de catering.
• Asegurar presentación impecable y consistencia de todos los platillos.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Resolución de problemas

Education

Certificación en seguridad e higiene alimentaria

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un apasionado y experimentado Chef de Cocina Estrella para unirse a su prestigioso restaurante en Tlaquepaque, Jalisco . Serás responsable de la excelencia culinaria, liderando al equipo de cocina para crear experiencias gastronómicas inolvidables. Este puesto requiere una profunda comprensión de las técnicas culinarias, una gestión de cocina eficiente y una visión creativa para la innovación en el menú, asegurando que cada plato refleje la calidad y el sabor que nuestros comensales esperan de un establecimiento de primer nivel.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar y ejecutar menús innovadores, garantizando la frescura y la calidad de los ingredientes utilizados.
• Supervisar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.
• Gestionar eficientemente los costos de alimentos y el inventario, minimizando el desperdicio y optimizando las compras.
• Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
• Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos especiales y servicios de catering.
• Asegurar la presentación impecable y la consistencia de todos los platillos servidos.

Requisitos

• Experiencia comprobada de al menos 5 años como Chef de Cocina o en un puesto de liderazgo similar.
• Sólidos conocimientos en diversas técnicas de cocina y gestión de gastronomía mexicana e internacional .
• Habilidad demostrada en la gestión de inventarios, control de costos y negociación con proveedores.
• Certificación en seguridad e higiene alimentaria .
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

Beneficios

• Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización.
• Un entorno de trabajo dinámico y creativo en el corazón de Jalisco .
• Descuentos en los servicios del restaurante y otros beneficios adicionales.
• Seguro de gastos médicos mayores y menores para el empleado.