Chef de Apertura Oriental – Lidera Nueva Sucursal

Mentory Grupo Consultor Turístico; Xico; On-site; MXN 178,000 - 213,000; Full time

Job summary

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Chef de Cocina para la apertura de un nuevo restaurante en Puebla. Será responsable de supervisar cocinas, gestionar inventarios y garantizar la inocuidad y calidad de platillos, coordinando turnos y capacitación del personal técnico.

La posición exige 3–4 años en cocina de restaurantes Casual Dining, preferentemente con enfoque oriental y conocimiento de KDS. Se trabajará en Puebla, con empleo de tiempo completo y físico en la cocina.

Qualifications

• Experiencia de 3 a 4 años como Chef de Cocina en restaurantes Casual Dining, preferentemente oriental.
• Formación en cocina y manejo de inocuidad alimentaria según normas.
• Conocimiento de operación de KDS y gestión de inventarios.

Responsibilities

• Supervisar la cocina durante turnos y asegurar cumplimiento de normas de inocuidad.
• Controlar inventarios y gestionar abastecimiento según demanda.
• Asegurar la oferta culinaria y calidad de platillos.
• Planear turnos y capacitar al personal ME.
• Verificar equipos y limpieza de áreas de cocina.

Skills

KDS

Inventarios

Inocuidad alimentaria

Limpieza

Cocina oriental

Administración de cocina

Protección civil

Servicio al cliente

Education

Carrera técnica

Licenciatura trunca

Job description

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Chef de Cocina para la apertura de un nuevo restaurante en Puebla. Será responsable de supervisar cocinas, gestionar inventarios y garantizar la inocuidad y calidad de platillos, coordinando turnos y capacitación del personal técnico.

La posición exige 3–4 años en cocina de restaurantes Casual Dining, preferentemente con enfoque oriental y conocimiento de KDS. Se trabajará en Puebla, con empleo de tiempo completo y físico en la cocina.