Carnicero B en resort de lujo en Riviera Maya

Fairmont Hotels & Resorts; Solidaridad; Presencial; MXN 201.000 - 268.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Descuentos en propiedades Fairmont

Descuentos en alimentos y bebidas

Bienestar y lujos

Descripción de la vacante

Fairmont Mayakoba, un resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Carnicero B para unirse a su equipo culinario. Trabajarás junto a Chefs para asegurar cortes de alta calidad y una experiencia auténtica para huéspedes exigentes.

El rol requiere al menos 1 año en carnicería, conocimiento de maduración de carnes y técnicas de conservación. Se valorará capacidad para mantener la eficiencia y cohesión del equipo en un entorno de ritmo rápido.

Formación

• 1 año mínimo de experiencia en puesto similar.
• Conocimientos en carnicería, maduración de carnes y conservación.
• Capacidad para trabajar bajo presión en entorno rápido.

Responsabilidades

• Garantizar que estándares de carnicería se ejecuten.
• Comunicación entre carnicería, cocina y departamentos; incorporar comentarios de huéspedes.
• Mantener existencias de productos en la carnicería.

Conocimientos

Experiencia en carnicería

Maduración de carnes

Conservación de carnes

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Fairmont Mayakoba, un resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Carnicero B para unirse a su equipo culinario. Trabajarás junto a Chefs para asegurar cortes de alta calidad y una experiencia auténtica para huéspedes exigentes.

El rol requiere al menos 1 año en carnicería, conocimiento de maduración de carnes y técnicas de conservación. Se valorará capacidad para mantener la eficiencia y cohesión del equipo en un entorno de ritmo rápido.