Capitán de Restaurante | Liderazgo, Vinos y Servicio

Posadas; Chetumal; Sur place; MXN 180 000 - 260 000; Plein temps

Résumé du poste

Grupoposadp2 en Quintana Roo busca un líder de área para dirigir la operación y la administración del restaurante, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.

La posición requiere Licenciatura en Administración o Turismo, experiencia de 2 años como capitán y mesero, y conocimiento de vinos para supervisar al sommelier y la oferta de bebidas, manteniendo la calidad y la satisfacción de los huéspedes.

Qualifications

• Licenciatura en Administración o Turismo.
• Experiencia mínima de 2 años como Capitán y Mesero.
• Conocimiento de vinos y estándares de calidad.

Responsabilités

• Verificar el correcto montaje de las mesas.
• Verificar la limpieza correcta del equipo de operación de apertura y cierre del restaurante.
• Verificar la limpieza perfecta del restaurante antes, durante y después del turno.
• Supervisar estándares de presentación personal y equipo de trabajo de staff.
• Supervisar al sommelier con las requisiciones de vinos y el surtido de los mismos.
• Supervisar la limpieza perfecta de los menús para huéspedes como los de la entrada principal del restaurante.
• Tener una buena comunicación con el chef de cocina y barman para tener cuidado con los faltantes del día.

Connaissances

Conocimientos en vinos

Office

Formation

Licenciatura en Administración o Turismo

Description du poste

Grupoposadp2 en Quintana Roo busca un líder de área para dirigir la operación y la administración del restaurante, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos.

La posición requiere Licenciatura en Administración o Turismo, experiencia de 2 años como capitán y mesero, y conocimiento de vinos para supervisar al sommelier y la oferta de bebidas, manteniendo la calidad y la satisfacción de los huéspedes.