Capitán de Restaurante: Liderazgo Operativo y Servicio de Lujo

The House of AïA; Solidaridad; Presencial; MXN 240.000 - 300.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

The House of AïA busca un CAPITÁN DE RESTAURANTE para liderar operaciones en el centro de consumo. El candidato gestionará reservas, distribuirá tareas y supervisará apertura y cierre bajo estándares de servicio y calidad.

Se requiere licenciatura en administración hotelera, al menos 2 años en posiciones similares, y salud vigente. Se valoran habilidades gerenciales y experiencia en hotelería de lujo, con enfoque en HACCP y servicio al cliente.

Formación

• Licenciatura en administración de empresas hoteleras y Turísticas o carrera afín.
• Dos años de experiencia en la posición (preferente hotelería de lujo).
• Diplomado en habilidades gerenciales estratégicas, deseable.
• Tarjeta de salud vigente.

Responsabilidades

• Controlar el libro de reservas, delegando a hostess la planeación estratégica para la correcta distribución del restaurante.
• Asignar las tareas diarias al staff de línea para garantizar la apertura y operación del centro de consumo.
• Supervisar la apertura y cierre del centro de consumo.
• Elaborar el rol semanal considerando ocupación y necesidades del servicio.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene en el restaurante.
• Cumplir con el programa de capacitación interna marcado por la gerencia.

Educación

Licenciatura en administración de empresas hoteleras y Turísticas o carrera afín

Descripción del empleo

The House of AïA busca un CAPITÁN DE RESTAURANTE para liderar operaciones en el centro de consumo. El candidato gestionará reservas, distribuirá tareas y supervisará apertura y cierre bajo estándares de servicio y calidad.

Se requiere licenciatura en administración hotelera, al menos 2 años en posiciones similares, y salud vigente. Se valoran habilidades gerenciales y experiencia en hotelería de lujo, con enfoque en HACCP y servicio al cliente.