Ayudante de Cocina en Resort de Lujo

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection

Cabo San Lucas

Presencial

MXN 201.000 - 312.000

Jornada completa

Hace 6 días

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Descripción de la vacante

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection busca un Ayudante de Cocina para unirse al equipo de sushi y hospitality de lujo en Los Cabos. El candidato ideal tendrá formación en gastronomía y experiencia mínima de dos años en hoteles de lujo.

El rol implica encender estufas, preparar guarniciones y salsas, y apoyar al cocinero en la elaboración de platillos y montaje de buffets, manteniendo siempre la limpieza y la organización de la cocina.

Formación

Licenciatura en Gastronomia o afin requerida.
Experiencia mínima de 2 años en hotelería de lujo.

Responsabilidades

Enciende estufas y hornos.
Prepará guarniciones.
Prepará salsas.
Elabora botanas calientes.
Calienta diariamente las salsas y alimentos y los coloca en su lugar.
Prepara los alimentos que están bajo su responsabilidad y ayuda al cocinero en la preparación de sopas y especialidades del día.
Ayuda al cocinero en la provisión de alimentos en baño de María y refrigeradores.
Mantiene siempre limpio el lugar de trabajo y los utensilios.
Sustituye temporalmente al cocinero cuando se ausenta.
Ayuda en el montaje de alimentos calientes en el buffet.
Rebana carne.
Escalfa tomate.
Cuece legumbres.
Limpia la fruta.
Levanta inventarios.
Trae alimentos del almacén.
Ayuda en el montaje de buffets.