Ayudante de Cocina

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 201.000 - 312.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection busca un Ayudante de Cocina para unirse al equipo de sushi y hospitality de lujo en Los Cabos. El candidato ideal tendrá formación en gastronomía y experiencia mínima de dos años en hoteles de lujo.

El rol implica encender estufas, preparar guarniciones y salsas, y apoyar al cocinero en la elaboración de platillos y montaje de buffets, manteniendo siempre la limpieza y la organización de la cocina.

Formación

• Licenciatura en Gastronomia o afin requerida.
• Experiencia mínima de 2 años en hotelería de lujo.

Responsabilidades

• Enciende estufas y hornos.
• Prepará guarniciones.
• Prepará salsas.
• Elabora botanas calientes.
• Calienta diariamente las salsas y alimentos y los coloca en su lugar.
• Prepara los alimentos que están bajo su responsabilidad y ayuda al cocinero en la preparación de sopas y especialidades del día.
• Ayuda al cocinero en la provisión de alimentos en baño de María y refrigeradores.
• Mantiene siempre limpio el lugar de trabajo y los utensilios.
• Sustituye temporalmente al cocinero cuando se ausenta.
• Ayuda en el montaje de alimentos calientes en el buffet.
• Rebana carne.
• Escalfa tomate.
• Cuece legumbres.
• Limpia la fruta.
• Levanta inventarios.
• Trae alimentos del almacén.
• Ayuda en el montaje de buffets.

Educación

Licenciatura en Gastronomia o afin

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

A solo 30 minutos del Aeropuerto Internacional de San José del Cabo, Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection es un moderno hotel frente al mar ubicado en la playa más codiciada de Los Cabos para nadar. Combinando un estilo fresco y moderno con un espíritu activo y atractivo, el resort ofrece una escapada ideal para familias, amigos y parejas por igual.

El alojamiento incluye 101 habitaciones y 82 amplias villas de dos, tres y cuatro dormitorios con vistas panorámicas al mar o a la montaña. En el corazón del resort se encuentra una impresionante piscina infinita de tres niveles, complementada con una cala oceánica apta para el baño y la Cueva H2O, que alberga una amplia gama de actividades acuáticas. El bienestar ocupa un lugar central en Sol, The Spa at Chileno Bay, un sereno santuario que ofrece rituales transformadores y un estudio de movimiento diseñado para nutrir la mente, el cuerpo y el espíritu. Los huéspedes pueden saborear la innovadora cocina latino-contemporánea en el restaurante al aire libre COMAL, los platos de inspiración mediterránea en YAYA y los tacos y el tequila con los pies en la arena en TnT.

Descripción del empleo

Únete a Nuestro Equipo Como Ayudante De Cocina, Conviértete En Uno De Los Autores De Nuestra Historia. Como Parte De La Familia Auberge, Serás Responsable De

• Enciende estufas y hornos
• Prepará guarniciones.
• Prepará salsas.
• Elabora botanas calientes.
• Calienta diariamente las salsas y alimentos y los coloca en su lugar.
• Prepara los alimentos que están bajo su responsabilidad y ayuda al cocinero en la preparación de sopas y especialidades del día.
• Ayuda al cocinero en la provisión de alimentos en baño de María y refrigeradores.
• Mantiene siempre limpio el lugar de trabajo y los utensilios.
• Sustituye temporalmente al cocinero cuando se ausenta.
• Ayuda en el montaje de alimentos calientes en el buffet.
• Rebana carne.
• Escalfa tomate.
• Cuece legumbres.
• Limpia la fruta.
• Levanta inventarios.
• Trae alimentos del almacén.
• Ayuda en el montaje de buffets.
• Sustituye temporalmente al cocinero.

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomia o afin
• Mínimo 2 años de experiencia en el puesto en hotelería de lujo

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información: auberge.com

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