Líder de Restaurante - Experto en Servicio de Lujo

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 600.000 - 1.200.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection busca un Supervisor(a) de Alimentos y Bebidas para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes en su restaurante.

El candidato ideal debe liderar a meseros, bartenders y personal de apoyo, garantizar higiene y servicio de lujo, y gestionar inventarios y presupuesto bajo normas de seguridad alimentaria. Se requiere experiencia, enfoque en lujo y disponibilidad para horarios flexibles.

Formación

• Conocimientos amplios en computación
• Inglés avanzado oral y escrito
• Nivel licenciado en HOTELERÍA y TURISMO

Responsabilidades

• Supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostess, cajeras y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
• Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
• Asegurarse de que se sigan los estándares de calidad del restaurante en términos de preparación de alimentos, servicio y atención al cliente.
• Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.
• Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
• Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.
• Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros clientes.
• Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes.
• Ser empático y responder eficaz y eficazmente a las necesidades de los clientes.
• Mostrar una actitud profesional en todo momento dentro y fuera del hotel.
• Tener sentido de urgencia.
• Responsable de supervisar los bares.
• Supervisa el trabajo de los cantineros.
• Servicio general
• Aseo en la preparación.
• Establece en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, y el contralor de costos, las especificaciones estándar de compras
• Controlar y administrar los inventarios de alimentos, bebidas y suministros del restaurante.
• Gestionar el presupuesto y las finanzas del restaurante, incluyendo la elaboración de informes financieros y la gestión de costos.
• Planificar y coordinar eventos especiales en el restaurante, como cenas de gala, banquetes y eventos corporativos.
• Crear y ejecutar planes de marketing y publicidad para el restaurante, a fin de atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como las regulaciones del gobierno en materia de restaurantes.
• Realizar informes de seguimiento y análisis de las ventas, ganancias y otros aspectos del negocio para informar las decisiones estratégicas y de gestión

Conocimientos

Computación avanzada

Inglés avanzado

Educación

Licenciatura en Hotelería y Turismo

Descripción del empleo

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection busca un Supervisor(a) de Alimentos y Bebidas para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes en su restaurante.

El candidato ideal debe liderar a meseros, bartenders y personal de apoyo, garantizar higiene y servicio de lujo, y gestionar inventarios y presupuesto bajo normas de seguridad alimentaria. Se requiere experiencia, enfoque en lujo y disponibilidad para horarios flexibles.