Asistente Operativo de A Y B

Meliá Hotels International; Región Costa Norte; On-site; MXN 223,000 - 357,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones superiores a la ley

Comedor para colaboradores

Capacitación continua

Plan de carrera

Job summary

Melia Hotels International busca un/a Coordinador/a de A&B para coordinar y supervisar el soporte administrativo y operativo del departamento, asegurando flujo de información, control de inventarios y cumplimiento de estándares internacionales de higiene y calidad.

La persona ideal tendrá licenciatura en Admin., Hotelería, Gastronomía o Turismo, 2–3 años de experiencia y habilidades de organización, liderazgo y comunicación. Se ofrece contratación directa, sueldo competitivo y beneficios.

Qualifications

• Licenciatura en áreas afines y experiencia mínima en A&B.
• Experiencia de 2–3 años en roles de asistencia operativa o administrativa en hoteles internacionales o restaurantes de alto volumen.
• Conocimientos intermedios-avanzados de Office y sistemas de gestión hotelera.
• Inglés intermedio para interpretación de manuales y trato con proveedores/huespedes.
• Habilidades de organización, liderazgo y comunicación asertiva.

Responsibilities

• Coordinar y supervisar el soporte administrativo y operativo del área de A&B.
• Gestionar requisiciones, órdenes de compra y control de costos.
• Realizar inventarios y reportar desviaciones.
• Servir de enlace entre cocinas, restaurantes, bares y compras.
• Apoyar en cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
• Elaborar horarios, turnos y coordinar capacitaciones.
• Preparar reportes de ventas, costos y KPIs solicitados por gerencia.

Skills

Organización

Liderazgo

Capacidad analítica

Comunicación asertiva

Inglés intermedio

Education

Licenciatura en Administración de Empresas

Hotelería

Gastronomía

Turismo

Tools

Office

Sistema de gestión hotelera/restaurantera

Job description

Objetivo del puesto:

Coordinar y supervisar el soporte administrativo y operativo del departamento de Alimentos y Bebidas (A&B). Asegurar el correcto flujo de información, el control de inventarios, el seguimiento a proveedores y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene internacionales de la cadena para garantizar una operación fluida en todos nuestros centros de consumo.

Funciones principales:

• Control administrativo: Gestionar requisiciones, órdenes de compra, control de costos y seguimiento de facturación del departamento de A&B.
• Gestión de inventarios: Supervisar y realizar inventarios periódicos de suministros, vajilla, cristalería y bebidas, reportando desviaciones.
• Coordinación operativa: Servir de enlace de comunicación entre las cocinas, restaurantes, bares, almacén y el departamento de compras.
• Estándares de calidad: Apoyar en la supervisión del cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
• Control de personal: Asistir en la elaboración de horarios, roles de turnos, control de asistencias y coordinación de capacitaciones para el personal operativo.
• Atención a reportes: Elaborar reportes de ventas diarios, costos de alimentos y KPIs operativos solicitados por la Gerencia o Dirección de A&B.

Requisitos:

• Educación: Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
• Experiencia: Mínima de 2 a 3 años en posiciones similares de asistencia operativa o administrativa dentro del área de A&B en hoteles de cadena internacional o restaurantes de gran volumen.
• Conocimientos técnicos: Manejo intermedio-avanzado de paquetería Office y sistema de gestión hotelera/restaurantera.
• Idiomas: Inglés intermedio (capacidad de entender manuales corporativos y trato eventual con proveedores/huéspedes).
• Habilidades: Organización excepcional, alto sentido de urgencia, liderazgo, capacidad analítica y excelente comunicación asertiva.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo y prestaciones superiores a las de la ley.
• Contratación directa por la empresa (estabilidad laboral).
• Servicio de comedor para colaboradores y uniformes.
• Capacitación continua bajo estándares internacionales de hospitalidad.
• Plan de carrera y oportunidades de crecimiento dentro de la cadena hotelera.