Asistente Operativo de A&B -Food and Beverage Assistant

Meliá Hotels International; Jalisco; Remote; MXN 89,000 - 190,000; Full time

Job summary

Asistente Operativo de A&B en Meliá Hotels International se integra a un equipo para garantizar la calidad del servicio en restaurantes y bares del hotel. Participa en la organización, rotación de menús y procedimientos, apoyando en ventas y en la presentación de la oferta.

Se requiere conocimiento en Alimentos y Bebidas, manejo avanzado de Office y experiencia en operativa hotelera, con fuerte orientación al servicio y capacidad de trabajo en equipo.

Qualifications

• Conocimientos del área Alimentos y Bebidas.
• Manejo avanzado del paquete Office (Word, Excel).
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo y orientación al servicio; calidad y profesionalidad.
• Creatividad e innovación en la atención al cliente.

Responsibilities

• Colaborar en la organización y supervisión de las actividades del personal para garantizar calidad en el servicio en restaurantes y bares del hotel.
• Implantar la metodología de bares y restaurantes (productos, pedidos, estándares de servicio).
• Conocer y dar seguimiento a productos de bares y restaurantes en el hotel.
• Planificar las cartas (rotación de menús) y gestionar la distribución de tareas y turnos.
• Hacer ventas promoviendo productos y sugiriendo opciones a los clientes.
• Coordinar la limpieza y presentación de áreas de cliente y coordinar con Gobernanta para la limpieza.
• Operar los sistemas TPV y programas básicos de Office.
• Mantener conocimiento de equipamiento y procedimientos en puntos de venta.
• Fomentar trabajo en equipo y comunicación para alcanzar objetivos de calidad y resultados.

Skills

A&B operations

Office suite

Teamwork

Service orientation

Creativity

Communication

POS systems

Tools

TPV / POS (sistema de ventas)

Job description

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Asistente Operativo de A&B -Food and Beverage Assistant

Área: Alimentos y bebidas

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Entorno global y diverso: Disfruta de un ambiente multicultural, donde cada día es una oportunidad para aprender, compartir y afrontar nuevos retos.

Colabora en la organización y supervisión de las actividades del personal con el que cuenta para garantizar la calidad en el servicio ofrecido al cliente en los restaurantes y bares del hotel con el fin de contribuir al logro de sus ratios de alimentos y bebidas y los objetivos económicos, de calidad, clima laboral y operativos del hotel.

Implantar la metodología de bares y restaurantes (productos, pedidos, estándares de servicio).

Conocer y dar seguimiento a los productos de bares y restaurantes en el hotel.

Planificar las cartas (rotación menús).

Seguir los procedimientos VIPS.

Asegurar la consistencia en el servicio y la calidad en los procedimientos.

Asegurar el conocimiento de todos los equipos a su cargo de los procedimientos en los distintos puntos de venta.

Asegurar el formato de presentación y servicio de la oferta siguiendo los estándares de implantación.

Planificar el trabajo de los bares y restaurantes del hotel, distribuyendo las funciones y turnos entre el personal para brindar la calidad en el servicio al cliente.

Hacer labor de ventas al promover los productos y hace sugerencias a los clientes.

Ser responsable de la imagen, ambientación y decoración del bar; coordina con la Gobernanta la limpieza de áreas de clientes. Verificar la buena presentación de su personal.

Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de copas, botellas y equipo en general.

Operar los sistemas informáticos de gestión de su área (TPV) y los programas básicos de Microsoft Office: Word y Excel.

Conocimientos del área Alimentos y Bebidas.

Manejo avanzado del paquete Office.

Conocimientos de operativa hotelera.

Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.

Creatividad e innovación.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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