Vice Direttore di Ristorante – Parma | Leadership

Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione

Emilia-Romagna

In loco

EUR 25.000 - 27.000

Tempo pieno

6 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Gi Group Spa cerca una figura di Vice Direttore/Dirigente di Ristorante da inserire a Parma. Supporterai il Direttore nella gestione del punto vendita, coordinando i team di sala e cucina e interfacciandoti con l’Area Manager sull’andamento delle performance.

Dopo un periodo di affiancamento, ti occuperai di formare lo staff, garantire igiene e sicurezza, gestire fornitori e magazzino, e contribuire all’analisi di costi e fatturato, intervenendo in sala o cucina quando necessario.

Competenze

Esperienza nel ruolo di Vice Direttore/Assistant Restaurant Manager o ruoli di coordinamento nel settore ristorazione.
Capacità di leadership e gestione del team.
Orientamento al risultato e problem solving.

Mansioni

Gestire, coordinare e formare il personale, promuovendo un clima di lavoro positivo e collaborativo in sala e in cucina.
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza, oltre che degli adempimenti amministrativi del punto vendita.
Organizzare e supervisionare il servizio (planning turni, apertura/chiusura cassa, formazione dei nuovi inserimenti).
Gestire i rapporti con i fornitori e il rifornimento del magazzino.
Confrontarti periodicamente con il Capo Area su andamento attività, analisi costi e risultati di fatturato.
Essere operativo/a in sala e/o cucina quando necessario, supportando il team.