Sous Chef Proattivo | Cucina di Resort, Team Leader

Europlan; Verona; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Piattaforma di Welfare aziendale

Academy di formazione interna

Tariffe agevolate sui pernottamenti e.

Convenzioni per l'acquisto di prodotti

Convenzione Serenis per psicoterapia

Premio per la presentazione di nuovi/"

Job summary

Europlan cerca un Sous Chef da inserire nel team, a riporto diretto dello Chef di cucina, con sede a Bardolino.

La figura dovrà assistere lo Chef, gestire la partita assegnata per banqueting e à la carte, preparare piatti rispettando standard aziendali e supervisionare lo staff in assenza dello Chef, garantendo igiene e norme sanitarie. Requisiti: esperienza minima di 2 anni in strutture di livello; contratto full-time.

Qualifications

• Almeno 2 anni di esperienza come Sous Chef in strutture di livello.
• Capacità di gestione di un team e coordinamento dello staff.
• Conoscenza delle norme sanitarie e di igiene in cucina.

Responsibilities

• Assistenza allo Chef nelle attività quotidiane in cucina e sostituzione in sua assenza.
• Gestione autonoma della partita assegnata per banqueting e À la carte.
• Preparazione dei piatti rispettando gli standard aziendali.
• Organizzazione e distribuzione dei compiti e gestione dello staff in assenza dello Chef.
• Rispetto delle principali norme sanitarie e di igiene.
• Gestione del rifornimento dei materiali necessari all'attività.
• Tecniche di cottura sottovuoto.
• Tecniche di CBT.

Skills

Gestione team

Cottura sottovuoto

Organizzazione lavoro

Job description

Europlan cerca un Sous Chef da inserire nel team, a riporto diretto dello Chef di cucina, con sede a Bardolino.

La figura dovrà assistere lo Chef, gestire la partita assegnata per banqueting e à la carte, preparare piatti rispettando standard aziendali e supervisionare lo staff in assenza dello Chef, garantendo igiene e norme sanitarie. Requisiti: esperienza minima di 2 anni in strutture di livello; contratto full-time.