Sous Chef

Europlan; Verona; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Piattaforma di Welfare aziendale

Academy di formazione interna

Tariffe agevolate sui pernottamenti e.

Convenzioni per l'acquisto di prodotti

Convenzione Serenis per psicoterapia

Premio per la presentazione di nuovi/"

Job summary

Europlan cerca un Sous Chef da inserire nel team, a riporto diretto dello Chef di cucina, con sede a Bardolino.

La figura dovrà assistere lo Chef, gestire la partita assegnata per banqueting e à la carte, preparare piatti rispettando standard aziendali e supervisionare lo staff in assenza dello Chef, garantendo igiene e norme sanitarie. Requisiti: esperienza minima di 2 anni in strutture di livello; contratto full-time.

Qualifications

• Almeno 2 anni di esperienza come Sous Chef in strutture di livello.
• Capacità di gestione di un team e coordinamento dello staff.
• Conoscenza delle norme sanitarie e di igiene in cucina.

Responsibilities

• Assistenza allo Chef nelle attività quotidiane in cucina e sostituzione in sua assenza.
• Gestione autonoma della partita assegnata per banqueting e À la carte.
• Preparazione dei piatti rispettando gli standard aziendali.
• Organizzazione e distribuzione dei compiti e gestione dello staff in assenza dello Chef.
• Rispetto delle principali norme sanitarie e di igiene.
• Gestione del rifornimento dei materiali necessari all'attività.
• Tecniche di cottura sottovuoto.
• Tecniche di CBT.

Skills

Gestione team

Cottura sottovuoto

Organizzazione lavoro

Job description

Europlan è un’azienda familiare fondata nel 1963 con una grande ambizione: accompagnare il turismo sul Lago di Garda.

Europlan consente ai collaboratori di crescere e sviluppare le proprie capacità in un ambiente stimolante, che unisce la grande tradizione e la conoscenza maturata negli anni a una visione orientata verso il futuro.

Stiamo selezionando un/a Sous Chef organizzata/o e con esperienza da inserire all’interno del nostro team, a riporto diretto dello Chef di cucina.

Vuoi unirti a noi?

Ecco le principali attività:

• assistenza allo Chef nelle attività quotidiane in cucina e sostituzione in sua assenza
• gestione autonoma della partita assegnata per il servizio di banqueting e à la carte
• preparazione dei piatti in maniera puntuale e rispettando gli standard aziendali
• organizzazione e distribuzione dei compiti e gestione dello staff in assenza dello Chef
• rispetto delle principali norme sanitarie e di igiene
• gestione del rifornimento dei materiali necessari all'attività
• tecniche di cottura sottovuoto
• tecniche di CBT

La sede di lavoro sarà presso Hotel Caesius Terme & SPA Resort di Bardolino.

• conoscenza delle più recenti ed innovative tecniche di preparazione dei cibi
• esperienza pregressa di almeno 2 anni nella posizione presso strutture di livello, possibilmente orientate al mercato Leisure e Business
• capacità di gestione di un team di lavoro

Un contratto di lavoro full-time con inserimento diretto all’interno di un’azienda solida e consolidata.

L’inquadramento sarà commisurato al profilo individuato e maggiori dettagli verranno comunicati nelle prime fasi del processo di selezione.

I nostri benefit:

• possibilità di usufruire di vitto e alloggio
• piattaforma di Welfare aziendale
• Academy di formazione aziendale interna
• tariffe agevolate sui pernottamenti e sui servizi offerti dai nostri hotels e residence
• convenzioni per l'acquisto di prodotti e servizi riservate ai collaboratori del gruppo
• convenzione con Serenis (centro medico per il benessere mentale) per la fruizione gratuita di alcune sedute individuali di psicoterapia
• premio per la presentazione di nuovi collaboratori