Sous Chef di Cucina – Coordinatore Buffet & Team (Resort)

Agenzia Piemonte Lavoro; Pragelato; On-site; EUR 34,000 - 52,000; Full time

Job summary

Agenzia Piemonte Lavoro cerca Sous Chef di cucina per resort in Italia. Posizione stagionale presso CLUB MED, con responsabilità di assistenza al capo cucina e supervisione di un team numeroso di cuochi, con attenzione a igiene, sicurezza e sviluppo professionale dello staff.

Luogo di lavoro: Pragelato (Torino). Disponibilità per turni e gestione ordini/scorte in collaborazione con lo Chef e il responsabile Stock & Supply. Si valutano candidati motivati a lavorare in ambiente multiculturale.

Qualifications

• Esperienza come sous chef o ruolo equivalente in hotel/resort.
• Conoscenza norme igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Disponibilità a lavorare su turni e in stagione.

Responsibilities

• Assistenza al capo cucina e sostituzione in sua assenza.
• Supervisionare un team di 20-60 cuochi per buffet 600-1000 coperti.
• Gestione ordini e scorte in collaborazione con lo Chef e responsabile Stock & Supply.
• Garantire qualità del servizio e manutenzione delle strutture, norme igiene.
• Unire e motivare i team e supportare lo sviluppo professionale.
• Analisi risultati e proposte di miglioramento budget/servizi.

Skills

Team leadership

Inventory management

Food safety

Budget awareness

Staff development

Education

Diploma/Qualifica alberghiera

Tools

Inventory software

Job description

Agenzia Piemonte Lavoro cerca Sous Chef di cucina per resort in Italia. Posizione stagionale presso CLUB MED, con responsabilità di assistenza al capo cucina e supervisione di un team numeroso di cuochi, con attenzione a igiene, sicurezza e sviluppo professionale dello staff.

Luogo di lavoro: Pragelato (Torino). Disponibilità per turni e gestione ordini/scorte in collaborazione con lo Chef e il responsabile Stock & Supply. Si valutano candidati motivati a lavorare in ambiente multiculturale.