Sous chef

Europlan S.p.A.; Verona; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Welfare aziendale

Academy di formazione interna

Tariffe agevolate sui pernottamenti e,

Convenzioni con Serenis

Premio per la presentazione di nuovi/c

Job summary

Europlan è alla ricerca di uno/a Sous Chef organizzato e con esperienza, da inserire nel team a riporto diretto dello Chef di cucina. La sede di lavoro è l’Hotel Caesius Terme & SPA Resort di Bardolino, sul Garda, in un contesto Leisure e Business che valorizza la crescita professionale in un ambiente stimolante.

Le principali attività includono assistenza allo Chef, gestione della partita per banqueting e à la carte, preparazione dei piatti, organizzazione dello staff in assenza dello Chef e

Qualifications

• Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo presso strutture di livello, preferibilmente Leisure e Business.
• Gestione di un team di lavoro.
• Conoscenza delle norme sanitarie e igiene.

Responsibilities

• Assistenza allo Chef nelle attività quotidiane in cucina e sostituzione in sua assenza.
• Gestione autonoma della partita per banqueting e à la carte.
• Preparazione dei piatti in modo puntuale e conforme agli standard aziendali.
• Organizzazione e supervisione dello staff in assenza dello Chef.
• Rispetto delle principali norme sanitarie e di igiene.
• Gestione del rifornimento dei materiali necessari all’attività.
• Tecniche di cottura sottovuoto e CBT.

Skills

Gestione del team

Tecniche di cottura avanzate

Organizzazione del lavoro

Job description

Europlan è un’azienda familiare fondata nel 1963 con una grande ambizione: accompagnare il turismo sul Lago di Garda.

Europlan consente ai collaboratori di crescere e sviluppare le proprie capacità in un ambiente stimolante, che unisce la grande tradizione e la conoscenza maturata negli anni a una visione orientata verso il futuro.

Posizione:

Stiamo selezionando un/a Sous Chef organizzata/o e con esperienza da inserire all’interno del nostro team, a riporto diretto dello Chef di cucina.

Vuoi unirti a noi?

Ecco le principali attività:

• assistenza allo Chef nelle attività quotidiane in cucina e sostituzione in sua assenza
• gestione autonoma della partita assegnata per il servizio di banqueting e à la carte
• preparazione dei piatti in maniera puntuale e rispettando gli standard aziendali
• organizzazione e distribuzione dei compiti e gestione dello staff in assenza dello Chef
• rispetto delle principali norme sanitarie e di igiene
• gestione del rifornimento dei materiali necessari all'attività
• tecniche di cottura sottovuoto
• tecniche di CBT

La sede di lavoro sarà presso Hotel Caesius Terme & SPA Resort di Bardolino.

Requisiti:

• conoscenza delle più recenti ed innovative tecniche di preparazione dei cibi
• esperienza pregressa di almeno 2 anni nella posizione presso strutture di livello, possibilmente orientate al mercato Leisure e Business
• capacità di gestione di un team di lavoro

Altre informazioni:

Un contratto di lavoro full-time con inserimento diretto all’interno di un’azienda solida e consolidata.

L’inquadramento sarà commisurato al profilo individuato e maggiori dettagli verranno comunicati nelle prime fasi del processo di selezione.

I nostri benefit:

• possibilità di usufruire di vitto e alloggio
• piattaforma di Welfare aziendale
• Academy di formazione aziendale interna
• tariffe agevolate sui pernottamenti e sui servizi offerti dai nostri hotels e residence
• convenzioni per l’acquisto di prodotti e servizi riservate ai collaboratori del gruppo
• convenzione con Serenis (centro medico per il benessere mentale) per la fruizione gratuita di alcune sedute individuali di psicoterapia
• premio per la presentazione di nuovi collaboratori