Sous Chef - Lead Local Kitchen, Monferrato (AL)

Gi Group SpA Filiale di Palermo; Piemonte; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Pasto staff

Sede Monferrato (AL)

Job summary

Gi Group seleziona, per rinomata realtà ristorativa piemontese, una figura di Sous Chef da inserire a Monferrato (AL). La risorsa affiancherà l’Executive Chef nella conduzione della brigata e garantirà la corretta gestione operativa della cucina durante il servizio, rispettando standard di qualità, procedure interne e normative igienico-sanitare.

Offriamo contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, inquadramento 3° o 2° livello in base a

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento.
• Conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, con attenzione a stagionalità e valorizzazione della cucina locale.
• Passione per la cucina, cura del dettaglio e forte orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.

Responsibilities

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e presidiando tempi e organizzazione.
• Controllo qualità e standard, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e corretta applicazione delle procedure HACCP.
• Pianificazione e gestione operativa, contribuendo alla programmazione delle preparazioni, gestione delle scorte e riduzione degli sprechi.

Skills

Esperienza come Sous Chef

Coordinamento squadra

Conoscenza materie prime locali

Job description

Gi Group seleziona, per rinomata realtà ristorativa piemontese, una figura di Sous Chef da inserire a Monferrato (AL). La risorsa affiancherà l’Executive Chef nella conduzione della brigata e garantirà la corretta gestione operativa della cucina durante il servizio, rispettando standard di qualità, procedure interne e normative igienico-sanitare.

Offriamo contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, inquadramento 3° o 2° livello in base a