Senior Sous Chef - Lead Monferrato Kitchen

Hosco; Vignale Monferrato; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

pastostaff

Job summary

Hosco cerca un Sous-Chef per Vignale Monferrato per guidare la brigata in servizio e garantire la gestione operativa della cucina.

La figura coordina preparazioni, controlla qualità e impiattamento, assicura il rispetto di HACCP e degli standard tradizionali piemontesi.

Offriamo contratto a tempo pieno, orario full-time e sede fissa, retribuzione tra €32.000 e €38.000 lordi all'anno, con opportunità di crescita.

Qualifications

• Esperienza comprovata come Sous-Chef o ruolo di raccordo con la brigata.
• Conoscenza delle procedure HACCP e standard di cucina tradizionale piemontese.
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità del prodotto.

Responsibilities

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e presidiando tempi ed organizzazione.
• Controllo qualità, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e corretta applicazione delle procedure HACCP.
• Pianificazione e gestione operativa, contribuendo alla programmazione delle preparazioni e alla riduzione degli sprechi.

Skills

Esperienza Sous Chef

Conoscenza HACCP

Gestione brigata

Job description

Hosco cerca un Sous-Chef per Vignale Monferrato per guidare la brigata in servizio e garantire la gestione operativa della cucina.

La figura coordina preparazioni, controlla qualità e impiattamento, assicura il rispetto di HACCP e degli standard tradizionali piemontesi.

Offriamo contratto a tempo pieno, orario full-time e sede fissa, retribuzione tra €32.000 e €38.000 lordi all'anno, con opportunità di crescita.