Sous Chef Lago di Como – Alloggio & Training di Lusso

King Gestioni Alberghiere Spa; Bardi; Vor Ort; EUR 29.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Alloggio aziendale

Mensa aziendale

2 giorni di riposo

Uniforme aziendale

Lavanderia inclusa

Formazione internazionale

Staff Rate

R Collection

Staff Rate dedicate

Zusammenfassung

Victoria Beach di Menaggio cerca Sous Chef per la stagione estiva 2027 (aprile-settembre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico, appassionato e collaborativo, per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli ospiti, oltrepassando le aspettative.

Riporta all'Executive Chef. Il profilo ideale possiede almeno 1 anno di esperienza, conoscenza delle tecniche culinarie e HACCP, capacità di leadership e gestione dello stress.

Qualifikationen

• Esperienza minima di 1 anno come Sous Chef o ruolo analogo in strutture di pari livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli standard di qualità.
• Conoscenza HACCP e capacità di garantire sicurezza e igiene in cucina.
• Capacità di leadership e lavoro in team; gestione dello stress in ambiente dinamico.
• Preferibile residenza nelle zone limitrofe a Menaggio.

Aufgaben

• Assistere l’Executive Chef nella gestione della cucina e del team
• Garantire la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti
• Coordinare il personale di cucina durante il servizio
• Controllare le preparazioni, gli ingredienti e le pietanze servite
• Supervisionare l’igiene HACCP in cucina
• Gestire gli ordini delle materie prime e monitorare le scorte
• Collaborare alla creazione di nuovi piatti e pianificazione del menu
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Kenntnisse

Leadership

Lavoro in team

HACCP

Problem solving

Tecniche culinarie

Jobbeschreibung

Victoria Beach di Menaggio cerca Sous Chef per la stagione estiva 2027 (aprile-settembre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico, appassionato e collaborativo, per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli ospiti, oltrepassando le aspettative.

Riporta all'Executive Chef. Il profilo ideale possiede almeno 1 anno di esperienza, conoscenza delle tecniche culinarie e HACCP, capacità di leadership e gestione dello stress.