Sous Chef (F/M/L)

Accorhotel; Lombardia; Presencial; EUR 26 000 - 28 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Sconti Accor

Formazione e sviluppo

Opportunità di carriera

Resumo da oferta

Accor cerca un Sous Chef per supervisionare preparazione e servizio, assicurando qualità e puntualità in cucina. Occorre esperienza in ruoli di responsabilità, ottime doti organizzative e leadership, con conoscenza HACCP e sicurezza alimentare.

Disponibilità a turni e lavoro nei weekend richiesti per supportare un brand internazionale. Il ruolo offre formazione continua, possibilità di crescita professionale e inserimento nel team con contratto CCNL Turismo a livello C1, 14 mensilitĂ e RAL

Qualificações

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in una posizione di responsabilità all’interno di una cucina professionale.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Responsabilidades

• Sorvegliare le attività di preparazione e servizio, garantendo qualità e puntualità.
• Controllare qualità, freschezza e conservazione delle materie prime.
• Monitorare scorte e contribuire alla gestione degli ordini e del food cost.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico‑sanitarie.
• Affiancare e formare i membri della brigata, mantenendo un ambiente professionale.
• Sostituire lo Chef in sua assenza per la continuità operativa.

Conhecimentos

Leadership

Food cost

HACCP

Team training

Quality control

Shift work

Communication

Italian cuisine

Descrição da oferta de emprego

• Retribuzione: EUR 2,400 - EUR 27,000 - annuale

Descrizione dell'azienda

Siamo molto più di un leader globale. Ti accogliamo così come sei e puoi trovare un lavoro e un brand che rispecchiano la tua personalità. Ti supportiamo nel crescere e nell’imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia un senso alla tua vita, così che, durante il tuo percorso con noi, tu possa continuare a esplorare le possibilità illimitate di Accor.

Descrizione del lavoro

Responsabilità:

• Supervisionare le attività di preparazione e il servizio, assicurando qualità e puntualità.
• Controllare qualità, freschezza e corretta conservazione delle materie prime.
• Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini e del food cost.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
• Affiancare e formare i membri della brigata, favorendo un ambiente di lavoro professionale e collaborativo.
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità e il corretto funzionamento della cucina.
• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in una posizione di responsabilità all’interno di una cucina professionale.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità e ai dettagli.
• Capacità digestire situazioni dinamiche con flessibilità.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Spirito di squadra, professionalità e buone capacità comunicative.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Entrando a far parte del nostro team come Sous Chef diventare un Heartist!

Ulteriori informazioni

La stipula di un contratto con il livello C1 del CCNL Turismo con 14 mensilità, con RAL lorda tra i 26.000 e i 28.000 euro annui

Far parte di un’azienda internazionale con una proposta culinaria dinamica

Lavorare per un brand leader come Accor, presente in oltre 110 Paesi

Formazione, sviluppo e opportunità di carriera

Benefit in base al ruolo

Carta sconti Accor

Il tuo sviluppo:

Inoltre, Accor ti offre formazione in tutte le professioni alberghiere durante tutto il tuo percorso professionale e infinite possibilità di crescita e sviluppo di carriera all’interno dei diversi hotel e brand del Gruppo.

Il nostro impegno per la Diversità & Inclusione:

Siamo un’azienda inclusiva e la nostra ambizione è attrarre, assumere e promuovere talenti diversi.

Siamo molto più di un leader globale. Ti accogliamo così come sei e puoi trovare un lavoro e un brand che rispecchiano la tua personalità. Ti supportiamo nel crescere e nell’imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia un senso alla tua vita, affinché, durante il tuo percorso con noi, tu possa continuare a esplorare le possibilità illimitate di Accor.

Entrando in Accor, ogni capitolo della tua storia è tuo da scrivere e insieme possiamo immaginare l’ospitalità di domani. Scopri la vita che ti aspetta in Accor visitando: https://careers.accor.com/

Sii TUTTO ciò che sei, con tutto il tuo cuore #LimitlessCareers

L’offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi, in conformità alle disposizioni del D.Lgs. 903/77 e del D.Lgs. 125/91.

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