Sous Chef (F/M/L)

Accor; Lombardia; Vor Ort; EUR 26.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Carta sconti Accor

Formazione interna

Opportunità di carriera

Zusammenfassung

Accor cerca un Sous Chef per il nostro team in Lombardia. Sarai responsabile della preparazione e del servizio, garantendo qualità, puntualità e controllo delle scorte, collaborando con la brigata per offrire un’esperienza culinaria eccellente.

Dovrai gestire HACCP, sicurezza alimentare e formazione del personale, con leadership e spirito di squadra. Offriamo formazione continua, possibilità di crescita professionale e una carriera internazionale all’interno di Accor, con contratto CCNL Turismo

Qualifikationen

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in una posizione di responsabilità in cucina.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Aufgaben

• Supervisionare le attività di preparazione e servizio, garantendo qualità e puntualità.
• Controllare qualità, freschezza e conservazione delle materie prime.
• Monitorare le scorte e collaborare alla gestione di ordini e del food cost.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza igienico-sanitarie.
• Affiancare e formare i membri della brigata e mantenere un ambiente di lavoro professionale.
• Sostituire lo Chef in sua assenza, assicurando la continuità operativa della cucina.

Kenntnisse

Sous Chef esperienza

Leadership

Cucina e qualità

Gestione turni

Conoscenza HACCP

Teamwork

Comunicazione

Jobbeschreibung

Descrizione dell'azienda

Siamo molto più di un leader globale. Ti accogliamo così come sei e puoi trovare un lavoro e un brand che rispecchiano la tua personalità. Ti supportiamo nel crescere e nell’imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia un senso alla tua vita, così che, durante il tuo percorso con noi, tu possa continuare a esplorare le possibilità illimitate di Accor.

Descrizione del lavoro

Responsabilità

• Supervisionare le attività di preparazione e il servizio, assicurando qualità e puntualità.
• Controllare qualità, freschezza e corretta conservazione delle materie prime.
• Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini e del food cost.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
• Affiancare e formare i membri della brigata, favorendo un ambiente di lavoro professionale e collaborativo.
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità e il corretto funzionamento della cucina.

Qualifiche

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in una posizione di responsabilità all’interno di una cucina professionale.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità e ai dettagli.
• Capacità di gestire situazioni dinamiche con flessibilità.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Spirito di squadra, professionalità e buone capacità comunicative.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Entrando a far parte del nostro team come Sous Chef diventerai un Heartist!

Cosa Offriamo

• La stipula di un contratto con il livello C1 del CCNL Turismo con 14 mensilità, con RAL lorda tra i 26.000 e i 28.000 euro annui
• Far parte di un’azienda internazionale con una proposta culinaria dinamica
• Lavorare per un brand leader come Accor, presente in oltre 110 Paesi
• Formazione, sviluppo e opportunità di carriera
• Benefit in base al ruolo
• Carta sconti Accor

Il Tuo Sviluppo

Inoltre, Accor ti offre formazione in tutte le professioni alberghiere durante tutto il tuo percorso professionale e infinite possibilità di crescita e sviluppo di carriera all’interno dei diversi hotel e brand del Gruppo.

Il Nostro Impegno Per La Diversità & Inclusione

Siamo un’azienda inclusiva e la nostra ambizione è attrarre, assumere e promuovere talenti diversi.

Perché lavorare per Accor?

Siamo molto più di un leader globale. Ti accogliamo così come sei e puoi trovare un lavoro e un brand che rispecchiano la tua personalità. Ti supportiamo nel crescere e nell’imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia un senso alla tua vita, affinché, durante il tuo percorso con noi, tu possa continuare a esplorare le possibilità illimitate di Accor.

Entrando in Accor, ogni capitolo della tua storia è tuo da scrivere e insieme possiamo immaginare l’ospitalità di domani. Scopri la vita che ti aspetta in Accor visitando: https://careers.accor.com/

Ti aspettiamo!
Sii TUTTO ciò che sei, con tutto il tuo cuore

L’offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi, in conformità alle disposizioni del D.Lgs. 903/77 e del D.Lgs. 125/91.