Sous Chef_Casale Monferrato (Al)

Gigroup H-7245; Montà; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Pasto staff

Job summary

Gi Group seleziona una figura di Sous Chef per una rinomata realtà ristorativa di cucina tradizionale piemontese nel Monferrato (AL). Lavorerai a fianco dell'Executive Chef per guidare la brigata, garantendo la gestione operativa in servizio e il rispetto degli standard qualitativi e HACCP.

È richiesto

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento.
• Conoscenza delle materie prime tipiche regionali e attenzione a stagionalità e valorizzazione della cucina locale.
• Passione per la cucina, cura del dettaglio e orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.

Responsibilities

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e presidiando tempi e organizzazione.
• Controllo qualità e HACCP: verificare preparazioni, cotture e impiattamento, applicazione delle procedure.
• Pianificazione operativa: gestione preparazioni, scorte e riduzione degli sprechi.

Skills

Esperienza Sous Chef

Gestione brigata

Materie prime locali

Qualità del servizio

Job description

Luogo di lavoro: Casale MonferratoSi assicuri che tutte le informazioni della sua candidatura siano aggiornate e corrette prima di cogliere questa opportunità.Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per rinomata realtà ristorativa di cucina tradizionale piemontese una figura diSOUS CHEF _ Monferrato (AL)La risorsa affiancherà l'Executive Chef nella conduzione della brigata e garantirà la corretta gestione operativa della cucina durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure interne e delle normative igienico-sanitarie.

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e presidiando tempi e organizzazione;
• Controlloqualità e standard, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e corretta applicazione delle procedure HACCP;
• Pianificazione e gestione operativa, contribuendo alla programmazione delle preparazioni, alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento;
• Solida conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, con attenzione a stagionalità e valorizzazione della cucina locale;
• Passione per la cucina, cura del dettaglio e forte orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.

Cosa offriamo

• Inserimento: assunzione diretta con contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione
• CCNL: Turismo - Pubblici Esercizi
• Inquadramento: 3° livello/2° livello in base a seniority e responsabilità
• Retribuzione: €32.000-€38.000 RAL + straordinari e maggiorazioni previsti da CCNL
• Orario: Full time 5 giorni su 7, inclusi weekend e festivi; turni spezzati pranzo/cena
• Benefit: pasto staff
• Sede di lavoro: Monferrato (AL)

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

Sous Chef_casale Monferrato (Al) • Casale Monferrato, IT