Sommelier

ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA; Roma; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle situato a Roma cerca un Sommelier esperto per gestire la carta dei vini e offrire un servizio di alta qualità. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza, una profonda conoscenza dei vini e ottime capacità comunicative per guidare gli ospiti nella scelta dei vini. Questa posizione richiede anche flessibilità oraria e capacità di lavorare in team, garantendo un'esperienza enogastronomica impeccabile.

Competenze

• Minimo 2 anni di esperienza come Sommelier in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza dell'inglese (altre lingue sono un plus).
• Capacità di lavorare sotto pressione rispettando gli standard LQA.

Mansioni

• Gestire e aggiornare la carta dei vini con etichette di alta qualità.
• Consigliare gli ospiti nella scelta dei vini.
• Collaborare con il team di sala e cucina per un'esperienza enogastronomica ottimale.

Conoscenze

Conoscenza approfondita dei vini

Ottime capacità comunicative

Flessibilità oraria

Passione per l’enologia

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio.

Per la prossima stagione 2026 siamo alla ricerca di uno / a un Sommelier esperto, responsabile della gestione della carta dei vini e del servizio al tavolo, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza enogastronomica raffinata e personalizzata. Collaborerai a stretto contatto con il team di sala e cucina per garantire abbinamenti perfetti e un servizio impeccabile.

Requisiti

• Esperienza minima di 2 anni come Sommelier in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello
• Conoscenza approfondita dei vini, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti gastronomici
• Passione per l’enologia e orientamento al cliente
• Ottime capacità comunicative e di consulenza per guidare gli ospiti nella scelta dei vini
• Capacità di lavorare sotto pressione rispettando gli standard LQA
• Spirito di squadra e collaborazione con il personale di sala e cucina
• Ottima conoscenza dell’inglese (altre lingue sono un plus)
• Flessibilità oraria con disponibilità a turni, weekend e festivi

Responsabilità

• Gestire e aggiornare la carta dei vini, selezionando etichette di alta qualità e in linea con il menù
• Consigliare e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti personalizzati
• Gestire il servizio del vino al tavolo con cura, rispettando le tecniche di degustazione e servizio
• Collaborare con il team di sala e cucina per ottimizzare l’esperienza enogastronomica
• Monitorare le scorte e gli acquisti di vini, mantenendo il controllo del magazzino
• Organizzare eventi di degustazione e formazione per il personale
• Garantire la corretta conservazione dei vini e il rispetto delle normative igienico‑sanitarie

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016 / 679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso.
Link all’informativa : https : / / www.privacylab.it / informativa.php?09624310490.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903 / 77 e 125 / 91.