Secondo Maitre - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection

Minor Hotels Europe & Americas; Firenze; In loco; EUR 25.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Global experience

Career development

Wellbeing programs

Recognition programs

Sustainability initiatives

Team discounts

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas, Firenze, è alla ricerca di un Secondo Maitre per supportare Maître nella direzione e organizzazione delle attività del ristorante e per massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.

La posizione richiede 2–3 anni di esperienza nel settore F&B di hotel 4–5 stelle, competenze in coordinamento operativo, attenzione al dettaglio, leadership e orientamento al cliente. Retribuzione competitiva e opportunità internazionali.

Competenze

• Esperienza di 2–3 anni nel settore F&B di hotel 4/5 stelle.
• Coordinamento operativo del servizio di sala e gestione del team.
• Formazione in Hospitality, Turismo o Ristorazione.
• Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza dell’inglese.
• Conoscenza di MS Office e sistemi POS.

Mansioni

• Supportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.
• Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi.
• Assicurare il corretto allestimento delle sale e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, igiene e sicurezza alimentare.
• Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.
• Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza.
• Gestire richieste particolari e reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
• Promuovere upselling e cross-selling in modo corretto dal team.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Comunicazione

Problem solving

Formazione

Hospitality/ Turismo/ Ristorazione

Strumenti

MS Office

POS systems

Descrizione del lavoro

Italiano (Italian) Compresso. Per espandere, premere Invio Espanso. Per comprimere, premere Invio

Opportunità professionali: Secondo Maitre - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection (7655)

Credi che la migliore ospitalità nasca da connessioni autentiche?

Entra a far parte di Colbert Collection, pensato per chi mette la connessione al centro, sia nelle esperienze che creiamo sia nel modo in cui collaboriamo come team.
Qui contribuirai a creare soggiorni che lasciano il segno, unendo cultura, momenti gastronomici ed esperienze condivise che riflettono lo spirito unico di ogni destinazione.

Unisciti a un team in cui ogni hotel è unico, plasmato da individualità e da creatività, non solo definito dal design o dalla location, ma dalle emozioni che trasmette

In qualità di SecondoMaitre, supporterai il Maitre nella direzione e nell'organizzazione delle attività e dei servizi di un outlet dell'hotel, nel continuo impegno per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e di massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.

Cosa dovrai fare?

• Supportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.
• Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi.
• Assicurare il corretto allestimento delle sale, delle aree di servizio e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, qualità, igiene, sicurezza alimentare e somministrazione di alcolici.
• Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.
• Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza.
• Gestire eventuali richieste particolari, problematiche operative o reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.

Leadership e Gestione del Team

• Supportare l'organizzazione delle attività quotidiane del personale, collaborando alla gestione dei turni e all'assegnazione delle mansioni.
• Supervisionare, motivare e coordinare il team di sala durante il servizio, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
• Favorire la crescita professionale del personale attraverso attività di affiancamento e formazione continua.
• Assicurarsi che tutti i membri del team abbiano una conoscenza approfondita dei prodotti, dei servizi e delle iniziative promosse dalla struttura.
• Accogliere gli ospiti con professionalità, attenzione e orientamento all'eccellenza del servizio.
• Curare la relazione con la clientela, garantendo un'esperienza personalizzata e memorabile, con particolare attenzione agli ospiti VIP e ai repeat guest.
• Mantenere un contatto costante con gli ospiti per anticiparne esigenze e aspettative, assicurandone la piena soddisfazione.
• Gestire e monitorare eventuali segnalazioni o reclami, garantendo una rapida risoluzione e un elevato livello di customer satisfaction.
• Promuovere attivamente attività di upselling e cross-selling, assicurandone la corretta applicazione da parte del team.

Coordinamento Interdipartimentale

• Collaborare con i reparti Kitchen, Front Office, Guest Relations, Sales & Events per garantire un servizio fluido e un'esperienza ospite di alto livello.
• Assicurare che le informazioni operative e commerciali condivise dagli altri dipartimenti vengano recepite e applicate correttamente dal team F&B.
• Garantire una comunicazione efficace tra tutti i reparti coinvolti nelle attività di ristorazione, eventi e banqueting.

Cosa stiamo cercando?

Esperienza di almeno 2-3 anni nel settore Food & Beverage, preferibilmente in hotel 4* superior o 5* o contesti luxury.

Esperienza nel coordinamento operativo del servizio di sala e nella gestione del team.

Formazione in ambito Hospitality, Turismo o Ristorazione.

Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.

Buona conoscenza di Microsoft Office, sistemi POS e software gestionali del settore.

Forte orientamento all'ospite, attenzione ai dettagli ed elevati standard di servizio.

Spiccate capacità organizzative, comunicative e di problem solving.

Attitudine al lavoro in team, flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità.

Retribuzione annua lorda a partire da 28K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

Minor Hotels Europe & Americas si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti i dipendenti siano valorizzati e supportati in modo equo. Promuoviamo le pari opportunità e abbracciamo la diversità in tutte le sue forme. Diamo un caloroso benvenuto a tutti.