Secondo Maitre

Relais & Châteaux; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta cucina a Milano cerca un secondo maître per supportare la direttrice. La figura si occuperà di organizzare le attività del ristorante, interagire con i clienti e garantire un'ottima esperienza. È necessaria un'eccellente conoscenza dell'italiano e dell'inglese, nonché esperienza in strutture di alto livello. Offriamo un contratto full time a tempo determinato, con compenso in base all'esperienza.

Competenze

• Esperienza maturata nel ruolo in strutture con ottimi standard di servizio.

Mansioni

• Acquisire informazioni necessarie sul brand e i suoi valori.
• Organizzare tutte le attività per la miglior operatività del ristorante.
• Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio.
• Interagire attivamente con i collaboratori per la soddisfazione dei clienti.
• Seguire il cliente dalla presa dell’ordinazione al pagamento del conto.
• Essere responsabile per la pulizia e cura degli ambienti.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua italiana

Ottima conoscenza della lingua inglese

Attitudine all’ospitalità

Capacità di lavorare in squadra

Motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

Formazione

Titolo di studio coerente con il ruolo

Descrizione del lavoro

BistRo Aimo e Nadia, ristorante del Gruppo Aimo e Nadia Milano, ricerca la figura di secondo maître da introdurre nel team affiancando la direttrice Ilaria Muci e la chef Sabrina Macrì.

Aimo e Nadia è oggi un gruppo diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.

Sotto la guida degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà ognuna con una propria identità, unite da comuni valori, uno dei quali è l’attenzione alle persone.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

La figura, in collaborazione con la direttrice, dovrà:

• Acquisire tutte le informazioni necessarie per conoscere al meglio il brand, la storia ed i valori alla base delle proposte del ristorante
• Organizzare tutte le attività che consentano la migliore operatività del ristorante
• Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio ed essere presente ed operativo
• Interagire attivamente con i collaboratori di sala e di cucina per la migliore soddisfazione dei clienti
• Seguire il cliente, dal suo arrivo, alla presa dell’ordinazione, al pagamento del conto
• Essere responsabile per la pulizia e cura degli ambienti, materiali in uso, del servizio
• Titolo di studio coerente con il ruolo
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese
• Esperienza maturata nel ruolo in strutture con ottimi standard di servizio
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

Ulteriori informazioni

• Contratto full time a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
• CCNL Turismo Pubblici Esercizi
• Compenso commisurato a esperienza e capacità