Second de Cuisine à Bord — CDI annualisé & Primes

CroisiEurope; Venezia; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Primes

Job summary

CroisiEurope recherche un Chef de cuisine pour une brigade à bord, sur des croisières fluviales. Rattaché au Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, le dressage et la supervision des plats, en veillant à la qualité et au respect des recettes.

Diplômé CAP/Bac pro cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP; une première expérience est un atout, avec une ouverture sur l'anglais pour les échanges internationaux.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou Bac pro cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires, cuissons et dressage.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Expérience en restauration ou hôtellerie souhaitée.
• Rigueur, organisation et réactivité en service.
• Esprit d'équipe et autonomie.
• Notions d'anglais pour échanges internationaux.

Responsibilities

• Cuisiner, préparer, cuire et dresser les plats selon recettes.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation.
• Gérer le poste chaud et assister le Chef en brigade.
• Préparer les repas du personnel à bord.
• Assurer la propreté et le respect des normes HACCP.
• Travailler en collaboration avec le Chef, les commis et le plongeur.

Skills

Cuisine techniques

Hygiène alimentaire

Gestion poste chaud

Travail en équipe

Anglais (notions)

Education

CAP ou Bac pro cuisine

Job description

CroisiEurope recherche un Chef de cuisine pour une brigade à bord, sur des croisières fluviales. Rattaché au Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, le dressage et la supervision des plats, en veillant à la qualité et au respect des recettes.

Diplômé CAP/Bac pro cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP; une première expérience est un atout, avec une ouverture sur l'anglais pour les échanges internationaux.