SECOND DE CUISINE H/F

CroisiEurope; Venezia; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Primes

Job summary

CroisiEurope recherche un Chef de cuisine pour une brigade à bord, sur des croisières fluviales. Rattaché au Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, le dressage et la supervision des plats, en veillant à la qualité et au respect des recettes.

Diplômé CAP/Bac pro cuisine, vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles HACCP; une première expérience est un atout, avec une ouverture sur l'anglais pour les échanges internationaux.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou Bac pro cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires, cuissons et dressage.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
• Expérience en restauration ou hôtellerie souhaitée.
• Rigueur, organisation et réactivité en service.
• Esprit d'équipe et autonomie.
• Notions d'anglais pour échanges internationaux.

Responsibilities

• Cuisiner, préparer, cuire et dresser les plats selon recettes.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation.
• Gérer le poste chaud et assister le Chef en brigade.
• Préparer les repas du personnel à bord.
• Assurer la propreté et le respect des normes HACCP.
• Travailler en collaboration avec le Chef, les commis et le plongeur.

Skills

Cuisine techniques

Hygiène alimentaire

Gestion poste chaud

Travail en équipe

Anglais (notions)

Education

CAP ou Bac pro cuisine

Job description

CroisiEurope

Venise - 30100

2200€ / month

Published the 10/29/2026

Et si votre prochain défi culinaire vous faisait voyager ?

Embarquez pour une aventure professionnelle qui sort de l'ordinaire avec CroisiEurope !

Leader européen de la croisière fluviale, CroisiEurope est une entreprise familiale alsacienne qui fait voyager chaque année plus de 200 000 passagers à travers 170 itinéraires dans 37 pays.

Notre force ? Des bateaux à taille humaine, des équipes passionnées et une même ambition : offrir à nos passagers une expérience inoubliable, jusque dans leur assiette !

Vous aimez la cuisine, le travail en brigade et les nouveaux défis ?

Rejoignez nos équipes à bord et exercez votre métier dans un environnement unique, au fil de l'eau.

Avantages

• Mutuelle
• Primes

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans la réussite de chaque service. Véritable bras droit du Chef, vous contribuez à la qualité de notre offre culinaire tout en développant vos compétences pour, demain, prendre les commandes d'une brigade.

Au Quotidien, Vous Serez Amené(e) à

• Cuisiner avec passion : participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats, dans le respect de nos recettes et standards de qualité.
• Garantir l'excellence de chaque assiette : veiller à la qualité gustative, à la présentation et à la régularité des préparations, du chaud au froid.
• Prendre des responsabilités : assurer la gestion du poste chaud et contribuer à l'organisation de la brigade en l'absence du Chef de cuisine.
• Régaler aussi nos équipes : participer à la préparation des repas du personnel de bord, midi et soir.
• Veiller à une organisation irréprochable : garantir la propreté des espaces de travail, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP/PMS) et la bonne gestion des stocks.
• Contribuer à l'esprit d'équipe : travailler en étroite collaboration avec le Chef, les Commis et le Plongeur pour assurer des services fluides et efficaces.

Votre terrain de jeu ?

Une cuisine embarquée, une brigade soudée, des escales variées et un quotidien qui ne ressemble à aucun autre !

Vous avez le goût du challenge, l'esprit d'équipe et l'ambition de devenir Chef de cuisine ? Alors, nous avons peut-être une belle aventure à partager !

• Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac professionnel en cuisine.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les cuissons, le dressage et les règles d'hygiène alimentaire.
• Une première expérience en restauration ou en hôtellerie constitue un véritable atout.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et savez garder votre efficacité, même en plein coup de feu.
• Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez développer votre autonomie et vos responsabilités.
• Vous disposez de notions d'anglais pour échanger avec nos équipes internationales.

Ce Qui Vous Attend à Bord

• Un CDI annualisé.
• Une rémunération à partir de 2 200 € bruts, complétée par des primes.
• Un environnement de travail atypique, au rythme des croisières, avec des semaines d'environ 46 à 48 heures et un jour de repos hebdomadaire à bord.
• Une expérience humaine et professionnelle enrichissante, au contact d'équipes multiculturelles.
• L'opportunité de monter en compétences aux côtés d'un Chef de cuisine et de vous préparer à de futures responsabilités.

Prêt(e) à donner une nouvelle dimension à votre talent culinaire ?

Rejoignez CroisiEurope et faites de votre passion pour la cuisine une aventure qui vous emmène plus loin !

Embarquez avec nous !