Seasonal Chef Lead: Craft, Team & Cost Control

Xenia Spa; Guardiagrele; Presencial; EUR 28 000 - 35 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Xenia SpA cerca una figura da inserire come Chef per la prossima stagione estiva. La risorsa organizzerà e coordinerà gli acquisti e il ricevimento delle merci, guiderà, motiverà e formerà la brigata di cucina, pianificando i turni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.

La posizione richiede diploma alberghiero, esperienza di almeno un anno e disponibilità a turni inclusi festivi e domenicali, con attenzione al lavoro di squadra e al rapporto con i clienti.

Qualificações

• Diploma di scuola alberghiera richiesto.
• Corsi di specializzazione specifici opzionali.

Responsabilidades

• Organizzare e coordinare gli acquisti e il ricevimento delle merci.
• Guidare, motivare e formare la brigata di cucina, pianificando turni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.
• Predisporre alimenti per preparazione alla cottura o per cibi crudi destinati alla distribuzione.
• Cottura degli alimenti.
• Disporre gli alimenti sui piatti di servizio in modo elegante e corretto.
• Distribuire gli alimenti al personale di servizio o direttamente ai clienti.

Conhecimentos

Organizzazione

Coordinamento lavoro

Formazione brigata cucina

Cottura cibi

Allestimento piatti

Gestione costi preparazioni

Formação académica

Diploma di scuola alberghiera

Corsi di specializzazione specifici

Descrição da oferta de emprego

Xenia SpA cerca una figura da inserire come Chef per la prossima stagione estiva. La risorsa organizzerà e coordinerà gli acquisti e il ricevimento delle merci, guiderà, motiverà e formerà la brigata di cucina, pianificando i turni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.

La posizione richiede diploma alberghiero, esperienza di almeno un anno e disponibilità a turni inclusi festivi e domenicali, con attenzione al lavoro di squadra e al rapporto con i clienti.