Chef – Stagione Estiva 2027

Xenia Spa; Guardiagrele; Presencial; EUR 28 000 - 35 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Xenia SpA cerca una figura da inserire come Chef per la prossima stagione estiva. La risorsa organizzerà e coordinerà gli acquisti e il ricevimento delle merci, guiderà, motiverà e formerà la brigata di cucina, pianificando i turni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.

La posizione richiede diploma alberghiero, esperienza di almeno un anno e disponibilità a turni inclusi festivi e domenicali, con attenzione al lavoro di squadra e al rapporto con i clienti.

Qualificações

• Diploma di scuola alberghiera richiesto.
• Corsi di specializzazione specifici opzionali.

Responsabilidades

• Organizzare e coordinare gli acquisti e il ricevimento delle merci.
• Guidare, motivare e formare la brigata di cucina, pianificando turni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.
• Predisporre alimenti per preparazione alla cottura o per cibi crudi destinati alla distribuzione.
• Cottura degli alimenti.
• Disporre gli alimenti sui piatti di servizio in modo elegante e corretto.
• Distribuire gli alimenti al personale di servizio o direttamente ai clienti.

Conhecimentos

Organizzazione

Coordinamento lavoro

Formazione brigata cucina

Cottura cibi

Allestimento piatti

Gestione costi preparazioni

Formação académica

Diploma di scuola alberghiera

Corsi di specializzazione specifici

Descrição da oferta de emprego

Xenia SpA è alla ricerca di una figura da inserire come Chef per la prossima stagione estiva

Attività:

• Organizzazione e coordinamento degli acquisti e del ricevimento delle merci

• Guidare, motivare e formare la brigata di cucina, pianificando i turni e ottimizzando i flussi di lavoro sotto pressione.

• Predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione

• Cottura dei cibi

• Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto

• Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela

Formazione ed Esperienze:

• Diploma di scuola alberghiera

• Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)

• Esperienza di 1 o più anni nella mansione

Requisiti:

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e domenicali, per 5 giorni settimanali con due riposi settimanali

• Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

• Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc…

• Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria

• Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni

• Attitudine al lavoro in team

• Attitudine alla relazione con il cliente

• Attitudine al problem solving

• Cordialità, serietà, precisione, affidabilità

Range retributivo: RAL tra i 28k e i 35k

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

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