Chef de Partie - Gourmet Kitchen Lead (Seasonal Housing)

Ali Professional; Pietrasanta; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio con contributo 90 €/mese

Descrizione del lavoro

Ali Professional seleziona un/a Chef de Partie per la stagione presso la sede di Pietrasanta, in contesto gourmet di alta ristorazione.

La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, garantirà eccellenza nelle preparazioni e nel servizio serale, con turni serali e 6 giorni di riposo settimanali. Si offre alloggio con contributo mensile e possibilità di stabilizzazione interna nel Gruppo.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) maturata in contesti di alta ristorazione o ristoranti gourmet.
• Competenze tecniche: ottima padronanza delle tecniche di cucina contemporanea e cura del dettaglio.
• Soft skills: serietà, precisione, attitudine al lavoro di squadra e resistenza ai ritmi della stagione.
• Orario di lavoro: turno unico serale.
• Riposi settimanali: 6 giorni su 7 (1 giorno di riposo settimanale).

Mansioni

• Gestione completa e organizzazione della linea della propria partita.
• Preparazione e presentazione delle uscite in linea con gli standard del Gruppo.
• Coordinamento con la brigata per garantire fluidità durante il servizio serale.
• Cura, pulizia e mantenimento degli standard della postazione.

Conoscenze

Gestione linea

Materie prime

Cucina contemporanea

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Ali Professional seleziona un/a Chef de Partie per la stagione presso la sede di Pietrasanta, in contesto gourmet di alta ristorazione.

La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, garantirà eccellenza nelle preparazioni e nel servizio serale, con turni serali e 6 giorni di riposo settimanali. Si offre alloggio con contributo mensile e possibilità di stabilizzazione interna nel Gruppo.