Seasonal Chef for 4-5 Star Coastal Resorts (Italy)

Bluserena S.p.A.; Matera; Remoto; EUR 32.000 - 35.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Bluserena S.p.A. cerca uno Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle nostre strutture Mare, 4-5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo.

La figura supervisiona la brigata di cucina, organizza i menù e controlla i costi, garantendo standard elevati di qualità e igiene (HACCP). Richiesta leadership, autonomia e capacità di formare il personale; disponibilità al trasferimento estivo; conoscenza base dell’inglese come titolo preferenziale.

Qualificações

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare.
• Capacità di guidare e formare lo staff di cucina.

Responsabilidades

• Supervisionare e dirigere la brigata di cucina.
• Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime.
• Gestire, formare e coordinare i collaboratori e assegnare incarichi.

Conhecimentos

Leadership

Organizzazione

Problem solving

Attenzione al dettaglio

Professionalità

Descrição da vaga

Bluserena S.p.A. cerca uno Chef (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle nostre strutture Mare, 4-5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo.

La figura supervisiona la brigata di cucina, organizza i menù e controlla i costi, garantendo standard elevati di qualità e igiene (HACCP). Richiesta leadership, autonomia e capacità di formare il personale; disponibilità al trasferimento estivo; conoscenza base dell’inglese come titolo preferenziale.