Restaurant Manager - Lead Team & Guest Experience in Milano

Obicà Mozzarella Bar

Milano

In loco

EUR 38.000 - 42.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Vantaggi offerti da questo lavoro

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Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar cerca un Restaurant Manager/Direttore di Sala da inserire a Milano. Richiesta esperienza di 2–3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata, con competenze di gestione del personale e supervisione di bar/cocktail bar.

La persona selezionata sarà responsabile del rispetto delle direttive aziendali, gestione della cassa, preservazione delle attrezzature, supervisione del servizio e gestione dello staff, oltre a monitorare scorte e aspetti economici nel locale,

Competenze

Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di 2/3 anni in ristorazione tradizionale o organizzata.
Sei in grado di gestire operativamente e strategicamente un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.
Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.
Hai esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).
Hai buona conoscenza dell'inglese.
Conoscenza HACCP e sicurezza alimentare.
Disponibilità a turni, weekend e festività.

Mansioni

Rispettare e far rispettare le direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
Gestire la contabilità di cassa e i versamenti in banca.
Garantire l'uso corretto delle attrezzature e macchinari del punto vendita.
Supervisionare il servizio e assicurare un’esperienza gastronomica eccellente.
Organizzare lo staff: selezione, formazione, turni e supporto quotidiano.
Monitorare gestione scorte, ordini e conto economico, rispettando budget.
Verificare HACCP e sicurezza sul lavoro.