Restaurant Manager - Lead Italian Dining & Global Growth

Obicà Mozzarella Bar; Milano; In loco; EUR 38.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Cellulare aziendale

Bonus KPI

Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar cerca un Restaurant Manager o Direttore di Sala con almeno 2–3 anni di esperienza nella ristorazione tradizionale o organizzata, per guidare operativamente il ristorante e garantire l’allineamento alle direttive aziendali.

Gestirai team, contabilità di cassa, manutenzione di attrezzature e servizio al cliente, organizzando turni, controllando costi e HACCP, e assicurando un’esperienza gastronomica di alto livello.

Competenze

• Esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala di almeno 2–3 anni.
• Capacità di gestione operativa e strategica del ristorante.
• Ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.
• Esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (preferibile).
• Conoscenza HACCP e sicurezza alimentare.
• Disponibilità a turni, weekend e festivi.
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Rispettare le direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
• Gestire la contabilità di cassa e i versamenti in banca.
• Garantire uso e manutenzione di attrezzature e macchinari del punto vendita.
• Supervisionare il servizio per offrire un’esperienza gastronomica eccellente.
• Organizzare lo staff: selezione, formazione, turni e supporto quotidiano.
• Monitorare la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico, rispettando i budget.
• Verificare HACCP e sicurezza sul lavoro.

Conoscenze

Leadership

Gestione Team

Contabilità di cassa

HACCP

Turni & scheduling

Inglese

Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar cerca un Restaurant Manager o Direttore di Sala con almeno 2–3 anni di esperienza nella ristorazione tradizionale o organizzata, per guidare operativamente il ristorante e garantire l’allineamento alle direttive aziendali.

Gestirai team, contabilità di cassa, manutenzione di attrezzature e servizio al cliente, organizzando turni, controllando costi e HACCP, e assicurando un’esperienza gastronomica di alto livello.