Restaurant Manager at Obicà Mozzarella Bar

Obicà Mozzarella Bar; Milano; In loco; EUR 38.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Cellulare aziendale

Bonus KPI

Descrizione del lavoro

Obicà Mozzarella Bar cerca un Restaurant Manager/Direttore di Sala da inserire a Milano. Richiesta esperienza di 2–3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata, con competenze di gestione del personale e supervisione di bar/cocktail bar.

La persona selezionata sarà responsabile del rispetto delle direttive aziendali, gestione della cassa, preservazione delle attrezzature, supervisione del servizio e gestione dello staff, oltre a monitorare scorte e aspetti economici nel locale,

Competenze

• Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di 2/3 anni in ristorazione tradizionale o organizzata.
• Sei in grado di gestire operativamente e strategicamente un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.
• Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.
• Hai esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).
• Hai buona conoscenza dell'inglese.
• Conoscenza HACCP e sicurezza alimentare.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.

Mansioni

• Rispettare e far rispettare le direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
• Gestire la contabilità di cassa e i versamenti in banca.
• Garantire l'uso corretto delle attrezzature e macchinari del punto vendita.
• Supervisionare il servizio e assicurare un’esperienza gastronomica eccellente.
• Organizzare lo staff: selezione, formazione, turni e supporto quotidiano.
• Monitorare gestione scorte, ordini e conto economico, rispettando budget.
• Verificare HACCP e sicurezza sul lavoro.

Conoscenze

Gestione team

Contabilità di cassa

Gestione bar/cocktail bar

Inglese

Descrizione del lavoro

Retribuzione annua lorda (RAL): 38.000,00 - 42.000,00 all'anno

Milano, LOM, IT

Full time on site

QUALCOSA DI NOI Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

• Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.
• Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.
• Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.
• Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).
• Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
• Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

COSA FARAI:

• Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
• Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.
• Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.
• Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un’esperienza gastronomica eccellente.
• Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.
• Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.
• Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.

COSA OFFRIAMO:

• Un ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un forte focus sull'espansione internazionale.
• Formazione professionale e percorsi di crescita interna per sviluppare competenze manageriali e operative.
• Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza.
• Benefits aziendali: cellulare aziendale e bonus legati ai KPI’s.