Restaurant Manager

Amy Sushi Srl; Milano; In loco; EUR 25.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante è alla ricerca di un Restaurant Manager per le sue nuove aperture a Milano. Il candidato ideale è responsabile della gestione delle operazioni, della formazione del team e dell'assicurazione della qualità del servizio. È richiesta esperienza nella ristorazione e conoscenze delle normative HACCP. Offriamo un contratto a tempo pieno con una retribuzione annua compresa tra €25.000 e €28.000.

Competenze

• Conoscenza delle normative HACCP e di sicurezza.
• Esperienza nella gestione di ristoranti, preferibilmente in fast-food.
• Capacità di utilizzare KPI e report di vendita.
• Buone doti di comunicazione in lingua inglese.

Mansioni

• Gestire operazioni del ristorante e supervisionare il personale.
• Assicurare un eccellente servizio clienti.
• Gestire ordini di acquisto e fornitori.
• Attuare iniziative di marketing e analizzarne l'efficacia.

Conoscenze

Normative HACCP

Normativa di base sulla sicurezza Legge 81 / 08

Gestione di un punto vendita della ristorazione

Abilità a lavorare utilizzando KPI e obiettivi assegnati

Lingua inglese

Utilizzo personal computer

Patente B

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando tutto lo staff per le nostre nuove aperture, tra cui Milano Bicocca e Milano Navigli.

Il nostro RESTAURANT MANAGER ideale :

• E’ il responsabile delle aree del ristorante: sala e cucina.
• E’ il responsabile degli ordini di acquisto per il suo ristorante.
• Si preoccupa di fornire un livello eccellente di servizio al cliente finale.
• Deve sviluppare un’approfondita conoscenza e comprensione degli ingredienti / piatti per essere capace di descriverli efficacemente ai clienti.
• Gestisce in maniera rapida ed efficace le richieste / reclami dei clienti, facendone un punto di partenza per migliorare.
• Organizza il suo staff in termini di turni e mansioni, e ne ha la piena responsabilità sia in termini di formazione, motivazione e preparazione.
• Si assicura che il suo ristorante e il suo team aderiscano dettagliatamente alle procedure aziendali.
• Seleziona accuratamente i nuovi membri del suo staff.
• Delegare efficacemente le responsabilità al vice / cassiere per assicurarsi che anche in sua assenza il ristorante venga gestito con successo.
• E’ il responsabile dell’implementazione dei requisiti legali di sicurezza.
• Garantisce un funzionamento ottimale del suo ristorante nel rispetto di tutte le direttive igieniche e qualitative, nonché seguendo gli standard operativi forniti dall’Azienda.
• Attua tempestivamente le iniziative di marketing definite a livello centrale, verificandone i risultati e l’incidenza sulle vendite.
• Assicurare che tutte le nuove iniziative dell’azienda siano efficacemente comunicate e implementate nel ristorante.
• Si assicura di ridurre al minimo le perdite o gli sprechi all’interno del suo ristorante.
• Condivide col team sia i risultati che le opportunità di miglioramento, raccogliendo sempre i feedback di tutti in modo aperto e costruttivo.

Deve conoscere / possedere :

• Normative HACCP.
• Normativa di base sulla sicurezza Legge 81 / 08.
• Gestione di un punto vendita della ristorazione.
• Preferibile provenienza dal mondo fast-food.
• Abilità a lavorare utilizzando KPI e obiettivi assegnati.
• Lingua inglese.
• Utilizzo personal computer.
• Patente B.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €25.000,00 - €28.000,00 all'anno

Sede di lavoro : Di persona