Responsabile Cucina - Leadership Team & Qualità

Humangest Spa Filiale Di Ancona; Bologna; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Tempo determinato

Inquadramento CCNL Pubblici Esercizi

Job summary

Humangest Spa cerca una figura di responsabile cucina per un cliente della ristorazione veloce a Bologna. Si occuperà di organizzare la brigata, coordinare le attività e raggiungere obiettivi qualitativi e gestionali.

La risorsa coordinerà e supervisionerà le attività, preparerà le pietanze secondo ricettario e standard, organizzerà il team e monitorerà la qualità. Contratto a tempo determinato, inquadramento CCNL Pubblici Esercizi; RAL 23.698–28.000 EUR; retribuzione mensile 1.600–2.000 EUR,

Qualifications

• Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati.
• Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina.
• Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione.
• Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività.
• Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi.
• Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.

Responsibilities

• Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina.
• Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali.
• Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi.
• Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori.
• Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio.
• Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP.
• Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali.
• Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.

Skills

Esperienza ristorazione

Gestione team cucina

Job description

Humangest Spa cerca una figura di responsabile cucina per un cliente della ristorazione veloce a Bologna. Si occuperà di organizzare la brigata, coordinare le attività e raggiungere obiettivi qualitativi e gestionali.

La risorsa coordinerà e supervisionerà le attività, preparerà le pietanze secondo ricettario e standard, organizzerà il team e monitorerà la qualità. Contratto a tempo determinato, inquadramento CCNL Pubblici Esercizi; RAL 23.698–28.000 EUR; retribuzione mensile 1.600–2.000 EUR,