Responsabile Di Cucina

Humangest S.P.A.; Bologna; Vor Ort; EUR 18.000 - 22.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

A tempo determinato

Zusammenfassung

Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di Responsabile Cucina. La risorsa organizzerà la brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali.

La posizione prevede contratto a tempo determinato, inquadramento al 4° o 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo. Retribuzione lorda annua tra €23.698 e €28.000; orario full-time su turni, contrasto e incentivi previsti.

Qualifikationen

• Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati.
• Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina.
• Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione.
• Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività.
• Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi.
• Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.

Aufgaben

• Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina.
• Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali.
• Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi.
• Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori.
• Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio.
• Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP.
• Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali.
• Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.

Kenntnisse

Esperienza ristorazione

Coordinamento team cucina

Organizzazione attività

Qualità prodotto

Relazioni e lavoro di squadra

Turni rotativi

Conoscenza HACCP

Jobbeschreibung

Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce una figura di:

RESPONSABILE CUCINA

La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del lavoro della brigata e contribuirà al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e gestionali.

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Coordinamento e supervisione delle attività operative del reparto cucina;
• Preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario e degli standard aziendali;
• Organizzazione del lavoro del team cucina e gestione dei flussi operativi;
• Supporto alla crescita e allo sviluppo professionale dei collaboratori;
• Monitoraggio della qualità dei prodotti e del servizio;
• Verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
• Controllo della corretta esecuzione delle attività e dell'applicazione delle procedure aziendali;
• Collaborazione con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale.

Requisiti richiesti:

• Esperienza significativa nel settore della ristorazione, preferibilmente commerciale o in contesti organizzati;
• Esperienza pregressa nel coordinamento e nella gestione di un team di cucina;
• Conoscenza delle dinamiche operative di una cucina strutturata e degli standard di preparazione;
• Buone capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
• Orientamento alla qualità del prodotto, all'efficienza operativa e al raggiungimento degli obiettivi;
• Buone capacità relazionali, attitudine alla collaborazione e spirito di squadra;
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, compresi weekend e giorni festivi.

Si offre:

inserimento con contratto a tempo determinato, con inquadramento al 4° o 3° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, in base al ruolo, all'esperienza e alle competenze maturate.

La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra € 23.698 e € 28.000, in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.

È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo la policy aziendale.

Orario di lavoro:

full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.

Luogo di lavoro:

Bologna (BO).

#centronord

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno

Salario lordo mensileEUR 1600 - EUR 2000