DIRETTRICE / DIRETTORE DI RISTORANTE

Humangest SpA Filiale di Ancona; Quercè; Presencial; EUR 27.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Humangest Spa cerca un Direttore di Ristorante per organizzare e governare un punto ristorazione veloce, garantendo elevati standard di servizio e un ambiente di lavoro collaborativo.

La figura gestirà sala, cucina e bar, assicurando soddisfazione del cliente, analizzando KPI e coordinando il team per ottimizzare le performance, con focus su sicurezza e conformità. Contratto a tempo determinato o indeterminato; sede Bologna.

Formación

• Esperienza significativa nel ruolo di Direttore/trice di Ristorante.
• Gestione e coordinamento di team numerosi in contesti ristorativi.
• Buone capacità organizzative e di pianificazione.
• Capacità di analizzare dati e risultati gestionali.
• Orientamento al cliente e qualità del servizio.
• Flessibilità nel lavoro su turni, inclusi weekend e festivi.

Responsabilidades

• Coordinamento e supervisione delle attività di sala, cucina e bar.
• Garanzia degli standard qualitativi del servizio e della soddisfazione del cliente.
• Gestione delle richieste e delle criticità segnalate dai clienti, orientata alla soluzione.
• Organizzazione e coordinamento del team, sviluppo professionale delle persone.
• Monitoraggio degli indicatori gestionali ed economici del ristorante.
• Analisi dei risultati operativi e individuazione di opportunità di miglioramento.
• Pianificazione delle attività e gestione delle priorità quotidiane.
• Verifica del rispetto delle procedure, degli standard e delle normative di sicurezza.

Conocimientos

Leadership

Team coordination

Data analysis

Problem solving

Customer focus

Shift flexibility

Descripción del empleo

Humangest Spa, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione veloce figure di:

DIRETTRICE / DIRETTORE DI RISTORANTE

La risorsa sarà responsabile dell'organizzazione del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, un'esperienza positiva per il cliente e un ambiente di lavoro collaborativo ed efficiente.

La risorsa si occuperà principalmente di:

• Coordinamento e supervisione delle attività di sala, cucina e bar, intervenendo operativamente quando necessario;
• Garanzia degli standard qualitativi del servizio e della soddisfazione del cliente, in linea con i valori del brand;
• Gestione delle richieste e delle eventuali criticità segnalate dai clienti, con un approccio proattivo e orientato alla soluzione;
• Organizzazione, gestione e coordinamento del team, favorendo la collaborazione, il coinvolgimento e lo sviluppo professionale delle persone;
• Monitoraggio dei principali indicatori gestionali ed economici del ristorante;
• Analisi dei risultati operativi e individuazione di opportunità di miglioramento e ottimizzazione;
• Pianificazione delle attività e gestione delle priorità quotidiane;
• Verifica del rispetto delle procedure aziendali, degli standard organizzativi e delle normative in materia di sicurezza.

Requisiti richiesti:

• Esperienza significativa nel ruolo di Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi;
• Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team numerosi, maturata nella ristorazione, nel retail o nella GDO;
• Solide capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
• Capacità di analizzare dati e risultati gestionali per individuare aree di miglioramento;
• Buone capacità di problem solving e orientamento alla soluzione delle criticità;
• Spiccate capacità relazionali e attitudine alla leadership;
• Orientamento al cliente, alla qualità del servizio e al raggiungimento degli obiettivi;
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni a rotazione, dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.

Si offre:

insersion con contratto a tempo determinato o indeterminato, con inquadramento al 2° o 1° livello del CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo in base al ruolo, alle responsabilità e all'esperienza maturata, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

La retribuzione annua lorda (RAL) è compresa tra € 26.829 e € 35.000, in funzione dell'inquadramento e dell'esperienza rilevante.

È inoltre previsto un sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo la policy aziendale.

Orario di lavoro:

full-time, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e giorni festivi.

Luogo di lavoro:

Bologna (BO)
#centronord

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.

Salario lordo mensileEUR 2000 - EUR 2800