Direttore di Ristorante: Leadership & Operations

Humangest S.P.A.; Bologna; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contratto a tempo determinato/indetrt

RAL 26.829–35.000€

Incentivante legato agli obiettivi

Turni rotazione dal lunedì alla domena

Luogo Bologna

Résumé du poste

Humangest S.P.A. cerca un Direttore di Ristorante per gestire l'organizzazione, elevati standard di servizio e un ambiente di lavoro collaborativo a Bologna.

La funzione prevede supervisione di sala, cucina e bar e responsabilità sul rispetto degli standard e sulla soddisfazione del cliente. La posizione richiede capacità di analisi di dati gestionali, pianificazione, leadership e disponibilità a turni, con contratto a tempo determinato o indeterminato e una retribuzione lorda annua tra 26.829€

Qualifications

• Esperienza significativa nel ruolo di Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o contesti analoghi.
• Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team numerosi, maturata nella ristorazione, nel retail o nella GDO.
• Solide capacità organizzative e di pianificazione delle attività.
• Capacità di analizzare dati e risultati gestionali per individuare miglioramenti.
• Buone capacità di problem solving e orientamento al cliente.
• Spiccate capacità relazionali e attitudine alla leadership.
• Disponibilità a turni rotanti dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festività.

Responsabilités

• Coordinamento e supervisione delle attività di sala, cucina e bar, intervenendo operativamente quando necessario.
• Garanzia degli standard qualitativi del servizio e della soddisfazione del cliente.
• Gestione delle richieste e delle eventuali criticità segnalate dai clienti, con orientamento alla soluzione.
• Organizzazione, gestione e coordinamento del team, favorendo collaborazione e sviluppo professionale.
• Monitoraggio degli indicatori gestionali ed economici del ristorante.
• Analisi dei risultati operativi e individuazione di opportunità di miglioramento e ottimizzazione.
• Pianificazione delle attività e gestione delle priorità quotidiane.
• Verifica del rispetto delle procedure aziendali e delle normative di sicurezza.

Connaissances

Leadership

Team coordination

Customer orientation

Problem solving

Data analysis

Organizational skills

Flexible shifts

Communication

Description du poste

Humangest S.P.A. cerca un Direttore di Ristorante per gestire l'organizzazione, elevati standard di servizio e un ambiente di lavoro collaborativo a Bologna.

La funzione prevede supervisione di sala, cucina e bar e responsabilità sul rispetto degli standard e sulla soddisfazione del cliente. La posizione richiede capacità di analisi di dati gestionali, pianificazione, leadership e disponibilità a turni, con contratto a tempo determinato o indeterminato e una retribuzione lorda annua tra 26.829€