Direttore di Ristorante - Leadership & Operations

Humangest SpA Filiale di Ancona; Quercè; On-site; EUR 27,000 - 35,000; Full time

Job summary

Humangest Spa cerca un Direttore di Ristorante per organizzare e governare un punto ristorazione veloce, garantendo elevati standard di servizio e un ambiente di lavoro collaborativo.

La figura gestirà sala, cucina e bar, assicurando soddisfazione del cliente, analizzando KPI e coordinando il team per ottimizzare le performance, con focus su sicurezza e conformità. Contratto a tempo determinato o indeterminato; sede Bologna.

Qualifications

• Esperienza significativa nel ruolo di Direttore/trice di Ristorante.
• Gestione e coordinamento di team numerosi in contesti ristorativi.
• Buone capacità organizzative e di pianificazione.
• Capacità di analizzare dati e risultati gestionali.
• Orientamento al cliente e qualità del servizio.
• Flessibilità nel lavoro su turni, inclusi weekend e festivi.

Responsibilities

• Coordinamento e supervisione delle attività di sala, cucina e bar.
• Garanzia degli standard qualitativi del servizio e della soddisfazione del cliente.
• Gestione delle richieste e delle criticità segnalate dai clienti, orientata alla soluzione.
• Organizzazione e coordinamento del team, sviluppo professionale delle persone.
• Monitoraggio degli indicatori gestionali ed economici del ristorante.
• Analisi dei risultati operativi e individuazione di opportunità di miglioramento.
• Pianificazione delle attività e gestione delle priorità quotidiane.
• Verifica del rispetto delle procedure, degli standard e delle normative di sicurezza.

Skills

Leadership

Team coordination

Data analysis

Problem solving

Customer focus

Shift flexibility

Job description

Humangest Spa cerca un Direttore di Ristorante per organizzare e governare un punto ristorazione veloce, garantendo elevati standard di servizio e un ambiente di lavoro collaborativo.

La figura gestirà sala, cucina e bar, assicurando soddisfazione del cliente, analizzando KPI e coordinando il team per ottimizzare le performance, con focus su sicurezza e conformità. Contratto a tempo determinato o indeterminato; sede Bologna.